Foto: Carolina Byrmo
Klassiskt hak för tröstmat
Fakta Peppar
Foto: Carolina Byrmo
Adress: Torsgatan 34.
Telefon: 08-342052.
Öppet: Måndag till lördag 17.00–01.00.
Pris: Varmrätter 108 kronor–235 kronor.
Mat: Amerikansk sydstat med utflykter mot Mexiko.
Så tycker läsarna: ”Alltid bra stämning och mat.”
Bonus
Därför går du hit: Du är bakis och behöver fett, kolhydrater och protein.
Vem tar du med: Kompis med tribaltatuering.
Missa inte: Lökringarna är frasiga och smaskiga.
Undvik: Det går tyvärr inte att undvika toalettlukten i lokalen.
Klädkod: Keps, t-shirt med bandnamn, roddarshorts.
Krogrecensioner
Ska du boka bord på krogen?
Läs våra krogrecensioner först
Det är både hett och fett.
Peppar är en sympatisk tidsresa tillbaka till 90-talet.
På Peppar har absolut inget hänt sedan 1993. Stället öppnade förvisso redan i slutet av 80-talet, men sedan man experimenterat färdigt i början av 90-talet har knappt en stavelse i menyn ändrats. Kaktusarna står där de alltid har gjort och på bardisken växer stearinberg från ljusen. Snubben i baren är inte heller utbytt, bara lite mer grånad sen tiden när Peppar var coolaste plejset i stan. Det finns kort sagt mycket att gilla på detta klassiska hak.
Samtliga rätter kan kategoriseras som amerikansk comfort food. Det är fett och starkt och har den amerikanska söderns sötrökta kryddsmaker som bas. Flautas är en trevlig mexikansk uppfinning, men här är tyvärr de små kycklingfyllda veteflöjterna fadda i smaken. Desto piggare är den korianderspetsade salsan som serveras till. Undvik Cajun popcorn, namnet på högen av friterade små räkor som serveras med en kylskåpskall dressing med smak av gatukök.
De olika versionerna av Jambalaya skulle en gourmet avfärda som osofistikerade medan hans gode vän gourmanden belåtet tuggar i sig de mastiga bergen av ris, kryd- dig korv och musslor. Blackened eye rib är en trevlig och mör cajunkryddad entrecote, men den riktiga köttfantasten går på paradrätten Tigerribs. En hög med rökta revbensspjäll som marinerats i tigersås. Salt och smakrikt men när man tuggat sig igenom halva köttberget är det lika spännande som att sitta fast i en bilkö.
Serveringen är för all del välvillig men inte särskilt engagerad. Det hade varit välkommet att få reda på att man förväntas beställa sideorders, revbenspjällen kommer med en liten bytta coleslaw och inget annat. Inte för att man orkar äta så mycket med tanke på portionernas storlekar, men ändå.
Den som är lagd åt det vegetariska ska välja ett annat ställe, men äter man fisk rekommenderas catfish. Garanterat klimat-osmart influgen amerikansk havskatt som kryddats syrligt stark och serveras med en trevlig röra av grönsaker och kräftstjärtar. Desserterna är amerikansk cheesecakestandard och kan med fördel bytas ut mot ställets söta kaffedrink. Klarar du det är chansen stor att du belönas med ett hallucinerat hologram i form av ZZ Top.
Smakrådet
Aftonbladet
Så jobbar Smakrådet
Smakrådet gör en samlad bedömning oftast efter flera besök. Misstänker vi att restaurangen har en dålig dag går vi dit igen. Oftast har vi redan varit flera gånger på ett ställe eftersom testen utförs av rutinerade restaurangbesökare. Av utrymmesskäl kan vi inte få med hela menyn, alla servitrisers olika kunskaper och samtliga viner. Känsla, service och stil är väsentlig del av restaurangupplevelsen som också måste diskuteras. Vi måste välja helt enkelt.
Krönika Ta med någon du inte gillar. Alternativt en megafon. Ljudvolymen kan bli innekrogens fall.
Bar Med gratis tapasbuffé och halva priset på champagne hoppas den nya baren på Pontus! bli en given mötesplats för stockholmarna.
Restaurang Den 12 november tänds en ny stjärna på kroghimlen. Efter nära 15 år i utlandet är kocken och krögaren Jonas Lundgren tillbaka.
Scen Hon spåddes att bli filmsveriges nästa stora stjärna. Men karriären kom av sig - tills nu. Här berättar Frida Hallgren om tiden efter "Så som i himmelen".
restaurang Amerikansk, japansk eller svensk? Här finns brunchbuféerna för alla hungriga stockholmare.
Stadsliv Klä dig i märkeskläder - utan att det kostar skjortan.
Restaurang För sjätte året i rad hyllar Teatergrillen Tore Wretman.
Stadsliv Vilket är egentligen det där fiket de hänger på? Har du inte sett den där porten förut? Och visst kan du svära på att du varit på samma klubb som Rooney Mara?
Konsert Efter nästan tio års tystnad släpper hyllade duon Hederos och Hellberg ett livealbum och passar samtidigt på att åka ut på turné.
Konsert Queerhits, udda scenkläder och tokdans. Men konsertakuella Peaches musik handlar inte bara om att underhålla.
Guide Hösten kräver värmande nöjen.Sippa gott te tillsammans med nygräddade scones och allsköns tillbehör, på engelskt vis. Vi guidar dig till några pärlor för anglofila helgflanörer.
Krog Stockholms vegetarianer har det svårt just nu. Årets största krogtrender är kött, kött och kött. Allt om Stockholm har pratat med krögaren Göran Svartengren som drömmer om en egen ko.
Stadsliv Ett ord: #Killgruppen.
Det var allt som krävdes för att starta en rörelse.
SCEN Johanna Emanuelssons nya pjäs utspelar sig på en utspårad efterfest och i storpolitiken bland Carl Bildt, Sverigedemokraterna och Barack Obama.
Stadsliv De används till allt från städning till sex. Här dyker de mänskliga robotarna upp - mitt bland Stockholmarna.
Kommentera
Välkommen att kommentera på Allt om Stockholm! Här är du med och skapar Stockholms mest engagerande mötesplats och nyhetskälla för stadens nöjen, med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Allt om Stockholm. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör och Elvira S Barsotti, redaktör.
Läs mer om kommentarer