2009-06-16

Textstorlek:

Stämningen bland gästerna är uppsluppen. Och drinklistan är bra - men barombudskvinnan fick inte den drink hon beställt.

Foto: Lina Boström Einarsson

Ack, vad tid det tar att få ett glas

Foto: Lina Boström Einarsson

FAKTA

++

Aquavit

Östra Järnvägsgatan 35 , Tel: 676 98 00

Öppet: Mån-tors 11-01, fre-lör 11-02, sön 11-00.

Pris: 5 cl-drink 105 kronor.

Favorit: Krusbärsdrinkarna

Läs mer och tyck till om Aquavit

Läs Aftonbladets barrecensioner

Läs Aftonbladets restaurangrecensioner

BAR Aquavit vann Café Opera Cocktail Kamp 2009 och på hemsidan dras därmed slutsatsen att de förser sina gäster med de bästa drinkarna i Sverige.

Nja, eftersom de inte ens kunde förse oss med den drink vi beställt så ställer vi oss lite tveksamma till det. Men det börjar ganska bra, vid en genomläsning av drinklistan. Det finns en sida för varje drinktyp, som martinis, rocks, hurricanes och champagnecocktails. De finns i sin tur i huvudsak i fem olika smaker: hallon, krusbär, rabarber, granatäpple och lakrits, med olika accenter. Det är vettigt tänkt med en smal och strikt lista. Allt för många barer i Stockholm lovar alla paradisets frukter. Sedan möts man vid beställning av ”Tyvärr det är slut” vid varje försök att beställa något mer exotiskt än jordgubbe. Trist!

Fick fel drink

Men när bartendern kommer ut med vår hurricane med rabarber/vaniljsmak blir vi konfunderade. Den är dekorerad med en halv chilifrukt i ett lågt glas och har hackade chilibitar i botten. Ett av sugrören är dessutom uppånervänt. Och vad tog det höga och kurviga hurricaneglaset vägen? Vid en ytterligare genomläsning av drinklistan, där de har pedagogiska bilder på de olika glasen, förstår vi att vi fått fel drink.

Men rabarberrocksvarianten (där chili används istället för vanilj som accent) kan ju lika gärna testas. Den är hyfsat fräsch, men med väldigt mycket grönsakssmak och väldigt lite fruktsmak. Applåd för isen, den är fint krossad och smälter i lagom takt.

I repertoaren finns också champagnecocktailen Enver, en lite mystisk drink som lämnar precis ingen eftersmak. Men under själva drickandet känner man en smak av citron och lakrits, som dessvärre känns mer som en smaksänkare än en smakförhöjare av champagnen.

Det serveras också ”winecoolers” eller spritzers som de också kallas. De finns i ytterligare några smaker, som blåbär, fläder och äpple. Vill man ha en drink som räcker länge ska man ta en sådan, de är gigantiska. Den variant vi testat, blåbär, smakade tyvärr ganska syntetiskt.

Själva baren är ganska snygg, svart med smålampor i dämpade kulörer ovanför. Känslan är dock lite av att man står i hallen, då Clarion Signs entré och reception är ett stenkast där ifrån. Sittplatserna för bargäster är ett ganska smalt prång bakom matsalen, avskärmat med tunt tyg. Ingen utsikt alltså. Lite synd, nu när Norra bantorget äntligen har slutat se ut som en byggarbetsplats.

Lång väntetid

Vad det gäller servicen verkar de lida av samma problem som i restaurangen. Det är mycket folk som går omkring, men det är oklart vad de har för funktion. Resultatet är att de blir segt och mycket väntetid. Och även om personalen på intet sätt är otrevlig, så känns de lika tillknäppta som arbets skjortorna de bär. Stämningen bland gästerna, en blandning av hotellgäster och stockholmare, är aningen mer uppsluppen.

Barombudskvinnan