Foto: Jurek Holzer
Jorden runt på 80 dagar - i Stockholm
Fem resemål
... i Jens Petersons Stockholm:
La Vecchia Signora
Åsögatan 116
Malaysia
Luntmakargatan 98
Texas Longhorn
Fleminggatan m fl
Ki-mama sushi
Observatoriegatan 13
Chakula
Pontonjärgatan 28
Fler krogkrönikor
Foto: Gustav Mårtensson
Ida Lithell: "Är ölen utspädd?"
Karin Magnusson: "Jag har blivit ett monster"
Helana Trus: "Fimpa ciggen helt på krogen"
En bra sak med att resa är all ny mat man får prova. En bra sak med att vara hemma är alla matresor man kan göra. Om det finns rätt krogar.
Riktiga storstäder ska ha många sorters kök. New York och London har skapat mallen. Där kan man äta bra amerikansk och engelsk mat, men också underbar asiatisk mat, medelhavssmaker och de flesta andra råvaror och kryddor man kan fantisera ihop. Det finns till och med svenska krogar om man är så illa ute att man behöver husmanskost på bortaplan.
Det var häftigt att äta sprittande färsk sushi i fiskehamnen i Tokyo, och traditionella japanska rätter i olika värdshus. Men Tokyo har också bra franska och italienska krogar, för att inte tala om allt amerikanskt. I Ginza finns till och med, och det är möjligtvis att ta i, en tysk ölhall med oompa-boom-pa-orkester.
På motsvarande sätt har Berlin massvis med internationella kök. En riktig storstad. Stockholm har blivit allt bättre på det här. Det är få människor som äter husmanskost med sås och potatis sju dagar i veckan, och den som vill ha ett varierat uteätande i Stockholm kan lätt göra en matresa jorden runt på 80 dagar.
Eller ska det vara 80 magar? Man kan till och med göra resvägen efter samma rutt som Phileas Fogg och Passepartout. Börja i England och sedan ta sig mot Medelhavet och Suezkanalen, Indien, Hong Kong, Shanghai, Japan, San Francisco och så vidare genom USA tillbaka mot Atlanten och fish ’n’ chipslandet.
Förutom att det finns gott om restauranger som specialiserar sig på mat från ett land eller en del av världen finns det ställen som mixar influenser från flera håll. Nya roliga möten. Jag älskar italiensk mat. Då och då. Men när man är på en del platser i Italien finns det enbart italiensk mat. Och då blir det enahanda i längden, hur gott det än är med pasta, pizza och panerade köttbitar. Till sist känns allt som variationer av vetemjöl, tomat och skinka. Då vill man ha något kryddstarkt från Indien eller Mexiko. Nästa dag en sval sushi med subtila smaker. Efter det kan man längta efter en värmande mättande kalops eller raggmunk med fläsk. En riktig storstad innehåller många städer.
Konsert Poppis bland musiker, föraktad av journalister. Sting väcker känslor i alla läger.
Mode Blommigt eller den lilla svarta - vad väljer gamla MTV-profilen Ulrika Eriksson?
Scen Pernilla Wahlgren om "Dansfeber", sågningar och varför hon aldrig dansar på klubbar.
Krönika Jag är trött på skitmaten. När ska Stockholm bli staden som aldrig sover?
Tävling I år firar Ladies Night femårsjubileum. Nu kan du vinna biljetter till showen den 15 oktober.
STADSLIV Vi lottar ut 100 exklusiva biljetter till förhandsvisningen den 4 november.
Konsert Vi har frågat några kritiker om deras freakigaste upplevelser.
Scen Cirkus Cirkör firar femton år och är därmed inte ny längre. Men hur ser de på framtiden?
Kultur Hänger framför datorn. Hånglar. Har alltid lurar i öronen. Det är vad dagens femtonåringar gör.
Stadsliv Banken, systembolaget, försäkringskassan, matbutiken - ständigt detta köande.
Djur Sommar och semester. Familjen reser i väg. Kvar finns katten, ensam och övergiven.
Restaurang Inte bjuden på kräftskiva? Lugn, stan har många vattenhål för dig som är skaldjurssugen.
SCEN Mammor är också människor. Ny pjäs tar upp moderns olika roller.
Stadsliv Sveriges bittraste seriefigur fixar picknick.
Kultur En inställd utställning och en greatest hits. "Ecce homo"-fotografen Elisbeth Ohlson Wallin är dubbelt aktuell.
Konst Graffitins roll i samhället diskuteras på Kägelbanan. Stockholm stad bjöds in, men valde att avböja.
Klubb Iron Maiden, Guns N' Roses, AC/DC. Under rockkaraoken får alla hårdrockare skrika med i sina favoritlåtar.
festival Shout Out Louds har samlat kraft inför spelningen på Popaganda.
STADSLIV Vår politikerserie tar pulsen på stadens makthavare.
Socialdemokraterna: "Bröllopet var viktigt"
Folkpartiet: ”Fler borde dansa”
Moderaterna: ”Ska vara lätt att få sälja sprit”
Centerpartiet: ”Jag har blivit tråkig”
Kristdemokraterna: ”Mycket omodernt”
Miljöpartiet: ”Hellre Facebook än knacka dörr”
Vänsterpartiet: ”Osmakligt”
Krönika En värld för de som vill se klottret. Och samma värld fast utan klotter, för de som inte vill.
Shopping Tävlan om stockholmarnas köplust ger stan nya former. Antalet gallerior ökar - både utanför och innanför tullarna.
Konsert Två utsålda konserter i Stockholm. Men Oskar Linnros behåller fötterna på jorden.
Klubb Reggae och dancehall = homohat? Bögklubben Batty Boy drar igång för att bevisa motsatsen.
Skolstart Skolstart är lika med läxor. Som tur är finns flera platser där elever kan få hjälp. Mattecentrum är en.
Konsert Weeping Willows gör sin kanske sista spelning. Medlemmarna har knappt träffats.
