Foto: Jurek Holzer
Jorden runt på 80 dagar - i Stockholm
Fem resemål
... i Jens Petersons Stockholm:
La Vecchia Signora
Åsögatan 116
Malaysia
Luntmakargatan 98
Texas Longhorn
Fleminggatan m fl
Ki-mama sushi
Observatoriegatan 13
Chakula
Pontonjärgatan 28
Fler krogkrönikor
Foto: Gustav Mårtensson
Ida Lithell: "Är ölen utspädd?"
Karin Magnusson: "Jag har blivit ett monster"
Helana Trus: "Fimpa ciggen helt på krogen"
En bra sak med att resa är all ny mat man får prova. En bra sak med att vara hemma är alla matresor man kan göra. Om det finns rätt krogar.
Riktiga storstäder ska ha många sorters kök. New York och London har skapat mallen. Där kan man äta bra amerikansk och engelsk mat, men också underbar asiatisk mat, medelhavssmaker och de flesta andra råvaror och kryddor man kan fantisera ihop. Det finns till och med svenska krogar om man är så illa ute att man behöver husmanskost på bortaplan.
Det var häftigt att äta sprittande färsk sushi i fiskehamnen i Tokyo, och traditionella japanska rätter i olika värdshus. Men Tokyo har också bra franska och italienska krogar, för att inte tala om allt amerikanskt. I Ginza finns till och med, och det är möjligtvis att ta i, en tysk ölhall med oompa-boom-pa-orkester.
På motsvarande sätt har Berlin massvis med internationella kök. En riktig storstad. Stockholm har blivit allt bättre på det här. Det är få människor som äter husmanskost med sås och potatis sju dagar i veckan, och den som vill ha ett varierat uteätande i Stockholm kan lätt göra en matresa jorden runt på 80 dagar.
Eller ska det vara 80 magar? Man kan till och med göra resvägen efter samma rutt som Phileas Fogg och Passepartout. Börja i England och sedan ta sig mot Medelhavet och Suezkanalen, Indien, Hong Kong, Shanghai, Japan, San Francisco och så vidare genom USA tillbaka mot Atlanten och fish ’n’ chipslandet.
Förutom att det finns gott om restauranger som specialiserar sig på mat från ett land eller en del av världen finns det ställen som mixar influenser från flera håll. Nya roliga möten. Jag älskar italiensk mat. Då och då. Men när man är på en del platser i Italien finns det enbart italiensk mat. Och då blir det enahanda i längden, hur gott det än är med pasta, pizza och panerade köttbitar. Till sist känns allt som variationer av vetemjöl, tomat och skinka. Då vill man ha något kryddstarkt från Indien eller Mexiko. Nästa dag en sval sushi med subtila smaker. Efter det kan man längta efter en värmande mättande kalops eller raggmunk med fläsk. En riktig storstad innehåller många städer.
Krönika Ta med någon du inte gillar. Alternativt en megafon. Ljudvolymen kan bli innekrogens fall.
Bar Med gratis tapasbuffé och halva priset på champagne hoppas den nya baren på Pontus! bli en given mötesplats för stockholmarna.
Restaurang Den 12 november tänds en ny stjärna på kroghimlen. Efter nära 15 år i utlandet är kocken och krögaren Jonas Lundgren tillbaka.
Scen Hon spåddes att bli filmsveriges nästa stora stjärna. Men karriären kom av sig - tills nu. Här berättar Frida Hallgren om tiden efter "Så som i himmelen".
restaurang Amerikansk, japansk eller svensk? Här finns brunchbuféerna för alla hungriga stockholmare.
Stadsliv Klä dig i märkeskläder - utan att det kostar skjortan.
Restaurang För sjätte året i rad hyllar Teatergrillen Tore Wretman.
Stadsliv Vilket är egentligen det där fiket de hänger på? Har du inte sett den där porten förut? Och visst kan du svära på att du varit på samma klubb som Rooney Mara?
Konsert Efter nästan tio års tystnad släpper hyllade duon Hederos och Hellberg ett livealbum och passar samtidigt på att åka ut på turné.
Konsert Queerhits, udda scenkläder och tokdans. Men konsertakuella Peaches musik handlar inte bara om att underhålla.
Guide Hösten kräver värmande nöjen.Sippa gott te tillsammans med nygräddade scones och allsköns tillbehör, på engelskt vis. Vi guidar dig till några pärlor för anglofila helgflanörer.
Krog Stockholms vegetarianer har det svårt just nu. Årets största krogtrender är kött, kött och kött. Allt om Stockholm har pratat med krögaren Göran Svartengren som drömmer om en egen ko.
Stadsliv Ett ord: #Killgruppen.
Det var allt som krävdes för att starta en rörelse.
SCEN Johanna Emanuelssons nya pjäs utspelar sig på en utspårad efterfest och i storpolitiken bland Carl Bildt, Sverigedemokraterna och Barack Obama.
Stadsliv De används till allt från städning till sex. Här dyker de mänskliga robotarna upp - mitt bland Stockholmarna.
Kommentera
Välkommen att kommentera på Allt om Stockholm! Här är du med och skapar Stockholms mest engagerande mötesplats och nyhetskälla för stadens nöjen, med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Allt om Stockholm. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör och Elvira S Barsotti, redaktör.
Läs mer om kommentarer