Foto: Stefan Jerrevång
Hallå hallå hallå - det ekar i baren
Fakta
Bollinger Bar/Hotel Stureplan
Adress: Birger Jarlsgatan 24
Telefon: 08-440 66 00
Öppet: Mån-tors 17-23, fre-lör 16-01.
Pris: Ett glas Bollinger Brut 135 kronor.
Favorit: Ayla Rosé – torrt och rosfärgat bubbel.
Publiktillströmmingen verkar skral. Men det finns definitivt potential.
BAR Det börjar redan utanför, vid den lilla miniuteserveringen – den är tom. Inne i baren – tomt. På övervåningen – tomt. Och detta ändå en lördagskväll med fint väder. Inte ens en bartender finns inom synhåll till att börja med, men en proper sådan dyker efter en stund upp från Per Leis lokaler, restaurangen som är inhyst i hotellet. Därifrån kommer även barmaten som erbjuds. Det finns också en liten innergård och en uteterrass att tillgå, men inte heller dessa verkar ha upptäckts av särskilt många.
Visst är det skönt att slippa trängas, men en bar är ju sällan bättre än sin publik. Går man på just en bar vill man se folkliv, inte känna sig som om man åkt på retreat.
Lokalen är dock riktigt flott, med en stor kristallkrona, blommande mosaikvägg, plyschkuddar och ranunkelbuketter. En slingrig trappa tar en upp till den lilla övervåningen, där ljusbeige soffor, svarta stolar och matchande marmorgolv och stolar bjuder på vilsam tjusighet. Med tanke på avskildheten och ödsligheten torde det här vara den perfekta mötesplatsen för en förbjuden tête-à-tête.
Det som stör harmonin lite är Bollinger-memorabilia som magnumflaskor, något slags gigantisk Bond-patron och filmaffisher från Quantum of Solace. (Bollinger ska ju vara agentens favoritbubbel.) Man kan ju förstå att firman vill visa vem som namngett stället. Men tyvärr blir kontrasten med den smakfulla inredningen lite som när en person med bra smak skaffat sig den perfekta basgarderoben – för att sedan falla i fällan med att köpa en accessoar med brackig och skrikig logga. Känslan av förfining flyger liksom sin kos.
Men allt är inte Bollinger som bubblar i baren. Här finns även prosecco, vin och Aylachampagne, känd för sin låga sockertillsats. Den dyraste flaskan skumpa i baren kostar 9 500 kronor, men den lär inte flyga av hyllorna i dagsläget.
Visdomsord om champagne finns det många. De flesta nötta intill trådslitenhet. Men det från champagneänkan Lily Bollinger tål att upprepas, för dess förmåga att sammanfatta både champagnens och mänsklighetens natur. ”Jag dricker champagne när jag är glad och när jag är ledsen. Ibland dricker jag det i enrum. I sällskap tycker jag det är obligatoriskt. Jag smuttar lite på det om jag inte är hungrig och dricker det om jag är hungrig. Annars rör jag det inte – om jag inte är törstig förstås.” Och just på Bollinger bar verkar det ju onekligen som om man får dricka i enrum.
Barombudskvinnan
Aftonbladet
Har du tips på klubbar evenemang eller konserter? Vill du få med ditt evenemang eller din restaurang i Allt om Stockholms kalendarium?
Skicka ditt mejl till tipsa.aos@aftonbladet.se
Scen Hon spåddes att bli filmsveriges nästa stora stjärna. Men karriären kom av sig - tills nu. Här berättar Frida Hallgren om tiden efter "Så som i himmelen".
Krönika Ta med någon du inte gillar. Alternativt en megafon. Ljudvolymen kan bli innekrogens fall.
restaurang Amerikansk, japansk eller svensk? Här finns brunchbuféerna för alla hungriga stockholmare.
Stadsliv Klä dig i märkeskläder - utan att det kostar skjortan.
Restaurang För sjätte året i rad hyllar Teatergrillen Tore Wretman.
Stadsliv Vilket är egentligen det där fiket de hänger på? Har du inte sett den där porten förut? Och visst kan du svära på att du varit på samma klubb som Rooney Mara?
Konsert Efter nästan tio års tystnad släpper hyllade duon Hederos och Hellberg ett livealbum och passar samtidigt på att åka ut på turné.
Konsert Queerhits, udda scenkläder och tokdans. Men konsertakuella Peaches musik handlar inte bara om att underhålla.
Guide Hösten kräver värmande nöjen.Sippa gott te tillsammans med nygräddade scones och allsköns tillbehör, på engelskt vis. Vi guidar dig till några pärlor för anglofila helgflanörer.
Krog Stockholms vegetarianer har det svårt just nu. Årets största krogtrender är kött, kött och kött. Allt om Stockholm har pratat med krögaren Göran Svartengren som drömmer om en egen ko.
SCEN Johanna Emanuelssons nya pjäs utspelar sig på en utspårad efterfest och i storpolitiken bland Carl Bildt, Sverigedemokraterna och Barack Obama.
Stadsliv De används till allt från städning till sex. Här dyker de mänskliga robotarna upp - mitt bland Stockholmarna.
Kommentera
Välkommen att kommentera på Allt om Stockholm! Här är du med och skapar Stockholms mest engagerande mötesplats och nyhetskälla för stadens nöjen, med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Allt om Stockholm. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör.
Läs mer om kommentarer