2010-02-26

Textstorlek:

Proffsig service, god mat och skönt häng ger Supper sina fyra plus.

Foto: Lasse Allard

Socialt även på tallriken

Fakta Supper

Foto: Lasse Allard

Adress: Tegnérgatan 37.
Telefon: 23 24 24.
Öppet: Tis-lör 17-01, sön 17-00.
Pris: 115 kronor för mindre rätter, 195 kronor för större.
Mat: Latinamerikanskt.
Så tycker läsarna: "Glömmer att man är i Sverige"

Bonus

Därför går du hit: För att umgås över mat och drinkar.
Vem tar du med? Bäst för stora kompisgänget eller den matintresserade dejten.
Missa inte: Spanskakursen på toaletten.
Undvik: Att äta var och en för sig, beställ till hela bordet och dela på rätterna.
Klädkod? Nej, men de flesta gäster är snyggt klädda.

Krogrecensioner

Ska du boka bord på krogen?
Läs våra krogrecensioner först

Inhyst i en källarlokal har latinamerikanska Supper två delar. Den inre, vitkaklade, lämpar sig väl för romantiska tête-à-têtes. Den färgstarka och luftiga huvuddelen, med baren i mitten, är perfekt för lite större sällskap. De låga båsen skapar intimitet och underlättar samtal, samtidigt som man enkelt kan överblicka lokalen och tjuvkika på övriga gäster.

Även maten är social, med en meny som är uppdelad i mindre och större rätter som är tänkta att delas på tapasmanér. Till varje rätt ingår ett eller två tillbehör, vilket skapar ett trivsamt myller av tallrikar på bordet. Bland smårätterna lyser cevichen på fisk och räkor starkast, med en frisk marinad på lime och koriander. Costillas är en generös portion mangoglacerade spädgrisspjäll med melonsallad som bryter av fint. Betydligt snålare är man med sina gambas. En handfull räkor är förvisso trevliga, även om limesyran tar över väl mycket.

För köttälskaren bjuder de större rätterna på flera höjdare. Den chipotlekryddade fläsksidan är en dröm, med komplexa söta och rökiga noter som ackompanjeras bra av sötpotatispuré. Lammracksenmmed rödvinssås känns som en främmande fågel på denna latinomeny. Men vad gör det när köttet är så mört att det smälter i munnen? Också här lyfter tillbehöret, en parmesankryddad rotfruktsallad, rätten ytterligare. I fiskväg är den friterade hajmalen godkänd, men inte spännande. Den serveras med mangodipp och citronvete, båda lätta och fräscha.

Som avslutning är brûléens spanska kusin, crema catalana, läckert kryddad med apelsin och kanel, ett bra val. Chokladälskaren har två alternativ: antingen kaffegodis, i form av praliner, eller ett chokladbakverk. Den senare, fyllig och krämig i mitten, är att föredra. Den chilistekta ananasen med kokosglass misslyckas dock personalen att para ihop med dessertvin.

Den i övrigt proffsiga servicen tillsammans med den smakrika prisvärda maten och trevliga stämningen gör att vi definitivt kommer att återvända.

Smakrådet
Aftonbladet Krogliv