Krogåret 2009
Foto: Aftonbladet
TRUS SPANING
Trus span 1
Kaffekedjan Wayne’s Coffee kommer att börja servera vin och öl på sitt kafé på Sveavägen. Ett drag som får kritik efter som man utsätter unga människor för en exponering av alkohol.
Trus span 2
Ser fram emot Gastronomisk Pub av Leijontornet, namnet på deras nya restaurang som öppnar på Stora Nygatan under 2010.
Fler krönikor av Trus:
"Listan som förgyller min utekväll"
"Häng med det fina folket - för 10 000 kr"
"Dags för ett rökfritt samhälle"
Barnskräck på krogen - som rasism
"Hej, jag heter Helena och jag är krogoholic"
Befriande att äta lunch i mörker
Stjärnkocken får Sverige på fall
Grisskandalen, artisten Kanye Wests kungakoppling och ruljansen. Det här är mitt krogår 2009.
Inget vill veta var du har köpt din tröja sjöng Raymond & Maria för några år sedan. 2009 var året när alla ville veta var du hade köpt ditt griskött – ingen ursprungsadress? Nej, tack. Det är årets klockrena formulering av kollegan Lovisa Madås.
Vanvården av grisar på svenska gårdar satte press på både konsumenter och krögare, eftersom det visade sig att flera stjärnrestauranger i Stockholm köper kött av de utpekade grisplågarna. Ett allvar som skakar om det traditionella julbordet. Jag blev salig efter mitt första besök på Leijontornets bakficka Djuret och det signifikanta användandet av hela djuret. Konceptet är att bara servera styckningsdetaljer från ett och samma djur. Närodlat till makronivå definierar krogåret 2009. Men samtidigt som stjärnkrögare satsar på lyxkött går det inte att undgå den pågående klimatdebatten och att det kött som vi konsumerar i Sverige ger upphov till utsläpp av 6,2 miljoner ton koldioxidekvivalenter per år som orsakar det klimathot vi står inför. Här kan krögare och vi konsumenter tydligt ta ställning.
Varför var Kanye West i Stockholm? Hans festande på i princip varenda nattklubb i Sverige berodde på en viss dam han dejtar. Enligt mina källor ska anledningen till Sverige- besöket vara en svensk tjej som han träffat i Rom. Flickan är inte vem som helst, utan tillhör societeten och är vän till kungafamiljen.
Motsägelserna fortsätter. Samtidigt som finanskrisen fick klassiker som Edsbacka krog att gå i graven poppar nyöppnade ställen upp lika ofta som jag byter sockor. Dessutom har en rad gamla favoriter återuppstått som Collage, Lydmar och Mistral. Man kan ta partyprinsessan från bloggen, men aldrig bloggen från partyprinsessan. I tider där 00-talets tidigare utnämnda ”partyprinsessa” Madeleine hellre myser med fästmannen i Kungliga Hovstallet har en ny generation tagit över på krogen. Festfixarnas guldkorn och varumärkenas reklampelare – den mångfacetterade bloggmaffian. De bloggar (dock borde 90 procent av dem gå en kurs i hur man inte särskriver), modellar, dj:ar, nattklubbschefar och verkar ha ständig ork för fest. Det är generationen som ska göra allt. En filosofi som inte fanns hos oss som tillhör årgång 81.
Vad säger allt detta om oss? 2009 var i alla fall året då också alla faktiskt ville veta var du har köpt din tröja.
Helena Trus
Krogredaktör Aftonbladet
Krönika Ta med någon du inte gillar. Alternativt en megafon. Ljudvolymen kan bli innekrogens fall.
Bar Med gratis tapasbuffé och halva priset på champagne hoppas den nya baren på Pontus! bli en given mötesplats för stockholmarna.
Restaurang Den 12 november tänds en ny stjärna på kroghimlen. Efter nära 15 år i utlandet är kocken och krögaren Jonas Lundgren tillbaka.
Scen Hon spåddes att bli filmsveriges nästa stora stjärna. Men karriären kom av sig - tills nu. Här berättar Frida Hallgren om tiden efter "Så som i himmelen".
restaurang Amerikansk, japansk eller svensk? Här finns brunchbuféerna för alla hungriga stockholmare.
Stadsliv Klä dig i märkeskläder - utan att det kostar skjortan.
Restaurang För sjätte året i rad hyllar Teatergrillen Tore Wretman.
Stadsliv Vilket är egentligen det där fiket de hänger på? Har du inte sett den där porten förut? Och visst kan du svära på att du varit på samma klubb som Rooney Mara?
Konsert Efter nästan tio års tystnad släpper hyllade duon Hederos och Hellberg ett livealbum och passar samtidigt på att åka ut på turné.
Konsert Queerhits, udda scenkläder och tokdans. Men konsertakuella Peaches musik handlar inte bara om att underhålla.
Guide Hösten kräver värmande nöjen.Sippa gott te tillsammans med nygräddade scones och allsköns tillbehör, på engelskt vis. Vi guidar dig till några pärlor för anglofila helgflanörer.
Krog Stockholms vegetarianer har det svårt just nu. Årets största krogtrender är kött, kött och kött. Allt om Stockholm har pratat med krögaren Göran Svartengren som drömmer om en egen ko.
Stadsliv Ett ord: #Killgruppen.
Det var allt som krävdes för att starta en rörelse.
SCEN Johanna Emanuelssons nya pjäs utspelar sig på en utspårad efterfest och i storpolitiken bland Carl Bildt, Sverigedemokraterna och Barack Obama.
Stadsliv De används till allt från städning till sex. Här dyker de mänskliga robotarna upp - mitt bland Stockholmarna.
Kommentera
Välkommen att kommentera på Allt om Stockholm! Här är du med och skapar Stockholms mest engagerande mötesplats och nyhetskälla för stadens nöjen, med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Allt om Stockholm. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör och Elvira S Barsotti, redaktör.
Läs mer om kommentarer