Foto: Dominika Dados.
Julskinka utan rumpa
Foto: Klimatvanlig.nu
Alternativa julbord
Slopa köttet i år. Ät ett helvegetariskt och klimatvänlig julbord.
När: Observera att Klimatvänligt julbord är inställt på grund av för få bokningar. Men maten kommer att serveras på Seyhmus Vegetariska Restaurang fram till jul tillsammans med deras ordinarie buffé.
Var: Seyhmus Vegetariska, Varvsgatan 29
Kostnad: 100 kr
Läs mer om Klimatvänligt julbord
Skippa julrött och tomtar. Ät julbord i Simon Davies designade is- och blomlandskap.
När: Tis-fre 26/11-18/12
Var: Strand Hotel, Nybrokajen 9
Kostnad: Från 495 kr
Läs mer om Strand Hotels julbord
Upplev ett julbord i medeltida miljö.
När: 20/11-23/12
Var: Grågåsen, Gåsgränd 4
Kostnad: 325-465 kr
Läs mer om Grågåsen
Testa en avsmakningsmeny med 6 rätters italiensk julmat.
När: 25/11-23/12
Var: Porto Fino, Brännkyrkogatan 93
Kostnad: 498-598 kr
Läs mer om Porto Fino
Smaka på ett julbord med libanesiska delikatesser.
När: 10/11-23/12
Var: Tabbouli Kungsholmen, Norra Agnegatan 39
Kostnad: 395 kr
Läs mer om Tabbouli Kungsholmen
Är du villig att byta ut fläsket mot en vegetarisk julskinka i år? Ett enkelt steg för miljön om du frågar Magnus Åkerlind och hans sambo Sophy Elevall. Tillsammans med Seyhmus Vegetariska Restaurang arrangerar de ett klimatvänligt julbord.
I år kan du välja att äta ett klimatsmart julbord i Stockholm. Magnus Åkerlind och Sophy Elevall är personerna bakom Klimatvanlig.nu och dukar fram ett helvegetariskt alternativ.
- Köttindustrin står för nästan 20 procent av utsläppen i dag och vad vi har på tallriken påverkar klimatet mer än många kan ana. Det är ett enormt problem som det varit alldeles för tyst omkring. Om vi inte ändrar våra matvanor får vi aldrig bukt med problemet, säger Magnus Åkerlind.
Vad innebär ett klimatvänlig julbord?
- Först och främst innehåller det inget kött men vi kommer att servera sill, julskinka och köttbullar gjorda av vegetabiliska produkter. Vi försöker att, så långt det går, handla råvaror som är närodlade och ekologiska.
Hur ska ni få svenskarna att byta ut ett traditionellt julbord mot ert vegetariska?
- Vi dukar upp ett helvegetariskt julbord som ser ut och smakar som ett vanligt. Steget är enkelt och vi visar detta genom att välja den heligaste av traditioner som exempel. Ändrade julbordsvanor gör inte storverk, men det är ett steg mot ett förändrat beteende som är nödvändigt.
Är folk redo för alternativa julbord?
- Vi har fått positiva reaktioner men få bokar sittplats. Att föreslå ändrade matvanor är en känslig och privat fråga för folk. Det är en helig ko som du inte får kritisera. Vi vill inte trampa någon på tårna men samtidigt är det ju den enskilda konsumentens val som är de avgörande. Jordens resurser räcker inte till och därför måste vi lära oss själva och våra barn vad som håller i längden.
Fira en grön jul
Foto: Jurek Holzer / SvD / SCANPIX
Korv, skinka, revben och köttbullar - under julen har alla köttälskare sitt på det torra. Men hur ser ett vegetariskt julbord ut?
Läs vad några av Stockholms bästa krögare tycker om vegetariskt på julbordet.
Boka julbord
Krönika Ta med någon du inte gillar. Alternativt en megafon. Ljudvolymen kan bli innekrogens fall.
Bar Med gratis tapasbuffé och halva priset på champagne hoppas den nya baren på Pontus! bli en given mötesplats för stockholmarna.
Restaurang Den 12 november tänds en ny stjärna på kroghimlen. Efter nära 15 år i utlandet är kocken och krögaren Jonas Lundgren tillbaka.
Scen Hon spåddes att bli filmsveriges nästa stora stjärna. Men karriären kom av sig - tills nu. Här berättar Frida Hallgren om tiden efter "Så som i himmelen".
restaurang Amerikansk, japansk eller svensk? Här finns brunchbuféerna för alla hungriga stockholmare.
Stadsliv Klä dig i märkeskläder - utan att det kostar skjortan.
Restaurang För sjätte året i rad hyllar Teatergrillen Tore Wretman.
Stadsliv Vilket är egentligen det där fiket de hänger på? Har du inte sett den där porten förut? Och visst kan du svära på att du varit på samma klubb som Rooney Mara?
Konsert Efter nästan tio års tystnad släpper hyllade duon Hederos och Hellberg ett livealbum och passar samtidigt på att åka ut på turné.
Konsert Queerhits, udda scenkläder och tokdans. Men konsertakuella Peaches musik handlar inte bara om att underhålla.
Guide Hösten kräver värmande nöjen.Sippa gott te tillsammans med nygräddade scones och allsköns tillbehör, på engelskt vis. Vi guidar dig till några pärlor för anglofila helgflanörer.
Krog Stockholms vegetarianer har det svårt just nu. Årets största krogtrender är kött, kött och kött. Allt om Stockholm har pratat med krögaren Göran Svartengren som drömmer om en egen ko.
Stadsliv Ett ord: #Killgruppen.
Det var allt som krävdes för att starta en rörelse.
SCEN Johanna Emanuelssons nya pjäs utspelar sig på en utspårad efterfest och i storpolitiken bland Carl Bildt, Sverigedemokraterna och Barack Obama.
Stadsliv De används till allt från städning till sex. Här dyker de mänskliga robotarna upp - mitt bland Stockholmarna.
Kommentera
Välkommen att kommentera på Allt om Stockholm! Här är du med och skapar Stockholms mest engagerande mötesplats och nyhetskälla för stadens nöjen, med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Allt om Stockholm. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör och Elvira S Barsotti, redaktör.
Läs mer om kommentarer