Foto: Carolina Byrmo
Ingen bra kombo
Foto: Carolina Byrmo.
Fakta Undici
Adress: Grev Turegatan 30.
Öppettider: Tisdag till torsdag 17–24, fredagar 16–02, lördagar 18–02, söndag och måndag stängt.
Telefon: 08-661 66 17.
Pris: Varmrätter mellan 145 och 348 kronor.
Mat: Norrländskt och italienskt.
Vad tycker läsarna? Läs mer och boka bord: Undici
Krogrecensioner
Ska du boka bord på krogen?
Läs våra krogrecensioner först
Två planhalvor på den här krogen. Norrland möter Italien. Renkött eller risotto. Undici är även en annan sorts möte. Finkrog möter sportbar. Den krocken är inte alltid lyckad.
När Tomas Brolin öppnade restaurang lät han och medarbetarna menyn korsa en norrländsk uppväxt i Hudiksvall med de italienska proffsåren i Parma. Steget mellan de två köken är inte så långt, mer än att råvarorna skiljer sig. Samma försynta kryddning som siktar på att lyfta fram den naturliga smaken. Samma fascination för svamp.
Matfilosofin finns kvar när Undici bytte ägare och i juni flyttade ett par kvarter in mot Östermalms hjärta. Menyn är uppbyggd på italienskt vis med antipasti, primi piatti och varmätter som följs av dolce. Mellan pastan och de italienska charkuterierna hittar man Wallenbergare och röding.
Renskavsgrytan med mandelpotatispuré och lingon är en sorts urnorrländsk husman, som ändå följer smidigt på italienska aptitretare.
Undici har rätter där köket spänner musklerna och vill visa sina konstnärliga sidor. Man kan beundra marinerade pilgrimsmusslor som halstrats och serveras med trattkantareller, mandelpotatischips och en sträng av palsternackspuré som ramar in tavlan. Vackert och läckert för 148 kronor. Medan ställets kantarelltoast är en stor brödskiva med en jätteportion trattkantareller. Mycket mat, lite finess.
Deras tryffelrisotto skulle kunna serveras i Milano och få applåder. Undicis pasta med skivad oxfilé är också en pålitlig italienare som är prisvärd.
På ett sätt vill Undici vara lyxkrog. De bjuder på en amusebouche innan förrätten, och en liten extradessert när måltiden är över. Vita dukar, elegans, ett försök till sober stämning. Samtidigt sitter det på väggen en tv som pumpar reklam i stressiga bilder och nere vid toaletterna lyser snus- och cigarettautomaten. Två inredningsdetaljer som känns mer sportbar än finkrog. Den som råkar få tv:n i blickfånget har svårt att koppla av med mat och sällskap.
Restaurangen ligger en halvtrappa ner när man kommer in i Undicis lokaler. På övervåningen finns en bar där det samlas folk för after work och drinkar, och där finns en uteplats att hänga på vid tjänlig väderlek. Discjockeys och musik. Italien möter Norrland, och resultatet blir ett lätt nervöst Östermalm.
Smakrådet
Aftonbladet
3 lika
Gillar du Undicis norrländska smaker? Kolla in de här krogarna.
LYX
Restaurang 1900 Regeringsgatan 66, 08-20 60 10
1900 drivs av Niklas Ekstedt, känd som Mat-Niklas från tv. Här hittar du genomgående råvaror och smaker från Norden, bland annat finns vildand på menyn. Du äter i vacker restaurangmiljö inspirerad av Carl Larssons klassiska sekelskiftesmålningar.
MELLAN
Tyrols vilda julbord Lilla Allmänna Gränd 2, 08-587 502 00
Det går vilt till på Tyrol i juletid. På ett 35 meter långt buffébord dukas det upp 232 olika rätter där de vilda råvarorna är i fokus. Allt från björnköttbullar till åkerbärsglass finns på menyn. 649 kronor kvällstid och 449 kronor lunchtid.
BUDGET
Restaurang Bellevue Vanadisplan 2, 08-33 79 70
Lunchrestaurang som har serverat hemlagad svensk husmanskost i över 25 år. Lunchen kostar 85 kronor och ibland dyker det upp hemlagad norrlandspölsa med ägg och rödbetor på menyn.
Krönika Ta med någon du inte gillar. Alternativt en megafon. Ljudvolymen kan bli innekrogens fall.
Bar Med gratis tapasbuffé och halva priset på champagne hoppas den nya baren på Pontus! bli en given mötesplats för stockholmarna.
Restaurang Den 12 november tänds en ny stjärna på kroghimlen. Efter nära 15 år i utlandet är kocken och krögaren Jonas Lundgren tillbaka.
Scen Hon spåddes att bli filmsveriges nästa stora stjärna. Men karriären kom av sig - tills nu. Här berättar Frida Hallgren om tiden efter "Så som i himmelen".
restaurang Amerikansk, japansk eller svensk? Här finns brunchbuféerna för alla hungriga stockholmare.
Stadsliv Klä dig i märkeskläder - utan att det kostar skjortan.
Restaurang För sjätte året i rad hyllar Teatergrillen Tore Wretman.
Stadsliv Vilket är egentligen det där fiket de hänger på? Har du inte sett den där porten förut? Och visst kan du svära på att du varit på samma klubb som Rooney Mara?
Konsert Efter nästan tio års tystnad släpper hyllade duon Hederos och Hellberg ett livealbum och passar samtidigt på att åka ut på turné.
Konsert Queerhits, udda scenkläder och tokdans. Men konsertakuella Peaches musik handlar inte bara om att underhålla.
Guide Hösten kräver värmande nöjen.Sippa gott te tillsammans med nygräddade scones och allsköns tillbehör, på engelskt vis. Vi guidar dig till några pärlor för anglofila helgflanörer.
Krog Stockholms vegetarianer har det svårt just nu. Årets största krogtrender är kött, kött och kött. Allt om Stockholm har pratat med krögaren Göran Svartengren som drömmer om en egen ko.
Stadsliv Ett ord: #Killgruppen.
Det var allt som krävdes för att starta en rörelse.
SCEN Johanna Emanuelssons nya pjäs utspelar sig på en utspårad efterfest och i storpolitiken bland Carl Bildt, Sverigedemokraterna och Barack Obama.
Stadsliv De används till allt från städning till sex. Här dyker de mänskliga robotarna upp - mitt bland Stockholmarna.
Kommentera
Välkommen att kommentera på Allt om Stockholm! Här är du med och skapar Stockholms mest engagerande mötesplats och nyhetskälla för stadens nöjen, med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Allt om Stockholm. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör och Elvira S Barsotti, redaktör.
Läs mer om kommentarer