Foto: Carolina Byrmo
Ingen bra kombo
Foto: Carolina Byrmo.
Fakta Undici
Adress: Grev Turegatan 30.
Öppettider: Tisdag till torsdag 17–24, fredagar 16–02, lördagar 18–02, söndag och måndag stängt.
Telefon: 08-661 66 17.
Pris: Varmrätter mellan 145 och 348 kronor.
Mat: Norrländskt och italienskt.
Vad tycker läsarna? Läs mer och boka bord: Undici
Krogrecensioner
Ska du boka bord på krogen?
Läs våra krogrecensioner först
Två planhalvor på den här krogen. Norrland möter Italien. Renkött eller risotto. Undici är även en annan sorts möte. Finkrog möter sportbar. Den krocken är inte alltid lyckad.
När Tomas Brolin öppnade restaurang lät han och medarbetarna menyn korsa en norrländsk uppväxt i Hudiksvall med de italienska proffsåren i Parma. Steget mellan de två köken är inte så långt, mer än att råvarorna skiljer sig. Samma försynta kryddning som siktar på att lyfta fram den naturliga smaken. Samma fascination för svamp.
Matfilosofin finns kvar när Undici bytte ägare och i juni flyttade ett par kvarter in mot Östermalms hjärta. Menyn är uppbyggd på italienskt vis med antipasti, primi piatti och varmätter som följs av dolce. Mellan pastan och de italienska charkuterierna hittar man Wallenbergare och röding.
Renskavsgrytan med mandelpotatispuré och lingon är en sorts urnorrländsk husman, som ändå följer smidigt på italienska aptitretare.
Undici har rätter där köket spänner musklerna och vill visa sina konstnärliga sidor. Man kan beundra marinerade pilgrimsmusslor som halstrats och serveras med trattkantareller, mandelpotatischips och en sträng av palsternackspuré som ramar in tavlan. Vackert och läckert för 148 kronor. Medan ställets kantarelltoast är en stor brödskiva med en jätteportion trattkantareller. Mycket mat, lite finess.
Deras tryffelrisotto skulle kunna serveras i Milano och få applåder. Undicis pasta med skivad oxfilé är också en pålitlig italienare som är prisvärd.
På ett sätt vill Undici vara lyxkrog. De bjuder på en amusebouche innan förrätten, och en liten extradessert när måltiden är över. Vita dukar, elegans, ett försök till sober stämning. Samtidigt sitter det på väggen en tv som pumpar reklam i stressiga bilder och nere vid toaletterna lyser snus- och cigarettautomaten. Två inredningsdetaljer som känns mer sportbar än finkrog. Den som råkar få tv:n i blickfånget har svårt att koppla av med mat och sällskap.
Restaurangen ligger en halvtrappa ner när man kommer in i Undicis lokaler. På övervåningen finns en bar där det samlas folk för after work och drinkar, och där finns en uteplats att hänga på vid tjänlig väderlek. Discjockeys och musik. Italien möter Norrland, och resultatet blir ett lätt nervöst Östermalm.
Smakrådet
Aftonbladet
3 lika
Gillar du Undicis norrländska smaker? Kolla in de här krogarna.
LYX
Restaurang 1900 Regeringsgatan 66, 08-20 60 10
1900 drivs av Niklas Ekstedt, känd som Mat-Niklas från tv. Här hittar du genomgående råvaror och smaker från Norden, bland annat finns vildand på menyn. Du äter i vacker restaurangmiljö inspirerad av Carl Larssons klassiska sekelskiftesmålningar.
MELLAN
Tyrols vilda julbord Lilla Allmänna Gränd 2, 08-587 502 00
Det går vilt till på Tyrol i juletid. På ett 35 meter långt buffébord dukas det upp 232 olika rätter där de vilda råvarorna är i fokus. Allt från björnköttbullar till åkerbärsglass finns på menyn. 649 kronor kvällstid och 449 kronor lunchtid.
BUDGET
Restaurang Bellevue Vanadisplan 2, 08-33 79 70
Lunchrestaurang som har serverat hemlagad svensk husmanskost i över 25 år. Lunchen kostar 85 kronor och ibland dyker det upp hemlagad norrlandspölsa med ägg och rödbetor på menyn.
Konsert Poppis bland musiker, föraktad av journalister. Sting väcker känslor i alla läger.
Mode Blommigt eller den lilla svarta - vad väljer gamla MTV-profilen Ulrika Eriksson?
Scen Pernilla Wahlgren om "Dansfeber", sågningar och varför hon aldrig dansar på klubbar.
Krönika Jag är trött på skitmaten. När ska Stockholm bli staden som aldrig sover?
Tävling I år firar Ladies Night femårsjubileum. Nu kan du vinna biljetter till showen den 15 oktober.
STADSLIV Vi lottar ut 100 exklusiva biljetter till förhandsvisningen den 4 november.
Konsert Vi har frågat några kritiker om deras freakigaste upplevelser.
Scen Cirkus Cirkör firar femton år och är därmed inte ny längre. Men hur ser de på framtiden?
Kultur Hänger framför datorn. Hånglar. Har alltid lurar i öronen. Det är vad dagens femtonåringar gör.
Stadsliv Banken, systembolaget, försäkringskassan, matbutiken - ständigt detta köande.
Djur Sommar och semester. Familjen reser i väg. Kvar finns katten, ensam och övergiven.
Restaurang Inte bjuden på kräftskiva? Lugn, stan har många vattenhål för dig som är skaldjurssugen.
SCEN Mammor är också människor. Ny pjäs tar upp moderns olika roller.
Stadsliv Sveriges bittraste seriefigur fixar picknick.
Kultur En inställd utställning och en greatest hits. "Ecce homo"-fotografen Elisbeth Ohlson Wallin är dubbelt aktuell.
Konst Graffitins roll i samhället diskuteras på Kägelbanan. Stockholm stad bjöds in, men valde att avböja.
Klubb Iron Maiden, Guns N' Roses, AC/DC. Under rockkaraoken får alla hårdrockare skrika med i sina favoritlåtar.
festival Shout Out Louds har samlat kraft inför spelningen på Popaganda.
STADSLIV Vår politikerserie tar pulsen på stadens makthavare.
Socialdemokraterna: "Bröllopet var viktigt"
Folkpartiet: ”Fler borde dansa”
Moderaterna: ”Ska vara lätt att få sälja sprit”
Centerpartiet: ”Jag har blivit tråkig”
Kristdemokraterna: ”Mycket omodernt”
Miljöpartiet: ”Hellre Facebook än knacka dörr”
Vänsterpartiet: ”Osmakligt”
Krönika En värld för de som vill se klottret. Och samma värld fast utan klotter, för de som inte vill.
Shopping Tävlan om stockholmarnas köplust ger stan nya former. Antalet gallerior ökar - både utanför och innanför tullarna.
Konsert Två utsålda konserter i Stockholm. Men Oskar Linnros behåller fötterna på jorden.
Klubb Reggae och dancehall = homohat? Bögklubben Batty Boy drar igång för att bevisa motsatsen.
Skolstart Skolstart är lika med läxor. Som tur är finns flera platser där elever kan få hjälp. Mattecentrum är en.
Konsert Weeping Willows gör sin kanske sista spelning. Medlemmarna har knappt träffats.
