"Mitt nya liv"
Foto: Aftonbladet
TRUS...
...rapporterar: "En av Sveriges äldsta krogar stänger på grund av den rådande konjunkturen. Den 27 februari 2010 slår Edsbacka krog igen dörrarna, den första i Sverige med två stjärnor i Guide Michelin. Edsbacka Bistro, som ligger mitt över gatan, kommer att fortsätta som vanligt".
Fler krönikor av Trus:
"Hej, jag heter Helena och jag är krogoholic"
Barnskräck på krogen - som rasism
Befriande att äta lunch i mörker
Jag är en Pitta. En försurande kroppstyp enligt den urgamla visdomen om hälsa, Ayur-Veda. Så kan jakten på den ultimata restaurangmaten gå till.
Jag mår ofta pyton efter ett restaurangbesök. Magen svullnar, jag mår illa, kan få magkatarr. För mig är en avsmakningsmeny ungefär lika illa för mitt allmäntillstånd som om jag skulle kasta mig huvudstupa ner för en rulltrappa. Det är med andra ord en prövning att vara krogrecensent. Men jag kan inte leva utan mina veckovisa restaurangbesök, min rituella tradition. Min passion. Det är så jag är social, umgås.
Eftersom 90 procent av restaurangmaten och jag är en så pass dålig kombination måste jag välja krog med omsorg. Jag får också titt som tätt mejl från läsare med tips på restauranger för matallergiker. Så jag blev tipsad att göra ett test. Ayur-Veda ska vara ett välprovat system för hälsa. Varje individ består av tre kroppstyper (doshor), typer som kan vara mer eller mindre dominerade hos oss. Tanken är att man ska få kontroll över sin totala hälsa och följa personliga kostråd baserade på sin kroppstyp. Min kroppsliga obalans beror, enligt Ayur-Veda-systemet, på en förhöjning av en dosha.
Testet på nätet tog bara några minuter att göra och bestod av påståenden som ”Jag rör mig snabbt och lätt”, ”Jag har regelbundna tarmtömningar” eller ”Jag har tjockt hår”. Kroppstypen Pitta vann marginellt över Vatta. Stort över den tredje kroppstypen, Kapha.
Resultatet: Jag ska undvika sol (?) och värme. Jag har skarpt och strukturerat intellekt (!!), är kärleksfull och klarar inte av att hoppa över en måltid (stämmer). I obalans, när dosha höjs, riskerar jag charmiga konsekvenser som temperamentsfulla utbrott (det händer), tidigt håravfall (jobbigt), att kroppen försuras (låter sådär) och onormal hunger och törst (drabbar mig varje dag). Jag ska undvika ting som starka kryddor (väl medveten om), vitlök, rödbetor, spenat, röda grönsaker, bananer (äter varje dag), bär, nötter, råris, råg (farväl rågbröd), quinoa (beställer flera dagar i veckan), rött kött (farväl steakhouse), fisk och skaldjur (farväl skaldjurspastan på Ciao Ciao) och alkohol.
Det mest positiva är att pasta minskar Pitta. Vilket alltså är bra för hälsan. Jag ska också frossa i alla sorters bönor, ärtor och linser. Baljväxter, som jag konsekvent väljer bort från krogmenyn. Det blir mitt nya liv som restaurang- Pitta.
Testa er ni också.
Mode Emma Wiklund hissar rött läppstift, men dissar lukten i Second Hand-butiker.
Scen Pernilla Wahlgren om "Dansfeber", sågningar och varför hon aldrig dansar på klubbar.
Konsert Vi har frågat några kritiker om deras freakigaste upplevelser.
Tävling I år firar Ladies Night femårsjubileum. Nu kan du vinna biljetter till showen den 15 oktober.
Scen Cirkus Cirkör firar femton år och är därmed inte ny längre. Men hur ser de på framtiden?
Kultur Hänger framför datorn. Hånglar. Har alltid lurar i öronen. Det är vad dagens femtonåringar gör.
STADSLIV Vi lottar ut 100 exklusiva biljetter till förhandsvisningen den 4 november.
Djur Sommar och semester. Familjen reser i väg. Kvar finns katten, ensam och övergiven.
Restaurang Inte bjuden på kräftskiva? Lugn, stan har många vattenhål för dig som är skaldjurssugen.
Mode Blommigt eller den lilla svarta - vad väljer gamla MTV-profilen Ulrika Eriksson?
Konsert Alla vet vem Eddie är. Men vilka andra grymma maskotar finns?
Kultur En ny utställning undersöker om könsrollerna styr alkoholruset.
Stadsliv Banken, systembolaget, försäkringskassan, matbutiken - ständigt detta köande.
Stadsliv Sveriges bittraste seriefigur fixar picknick.
Kultur En inställd utställning och en greatest hits. "Ecce homo"-fotografen Elisbeth Ohlson Wallin är dubbelt aktuell.
Klubb Iron Maiden, Guns N' Roses, AC/DC. Under rockkaraoken får alla hårdrockare skrika med i sina favoritlåtar.
festival Shout Out Louds har samlat kraft inför spelningen på Popaganda.
Konst Graffitins roll i samhället diskuteras på Kägelbanan. Stockholm stad bjöds in, men valde att avböja.
Krönika En värld för de som vill se klottret. Och samma värld fast utan klotter, för de som inte vill.
Stadsliv Attraktionen som ska få folk att vända upp och ner på plånboken 2011: Twister.
Shopping Tävlan om stockholmarnas köplust ger stan nya former. Antalet gallerior ökar - både utanför och innanför tullarna.
Kafé Bloggsfären svämmer över av dem. Det handlar om uppgraderade muffins.
Konsert Weeping Willows gör sin kanske sista spelning. Medlemmarna har knappt träffats.
