Foto: Aftonbladet.
Bara lite tjafs från det femte plusset
Restaurang Jonas
Foto: Aftonbladet.
Adress: Fleminggatan 39.
Telefon: 08-650 22 20.
Öppet: Tis-lör 18.00-23.00.
Mat: Avsmakningsmenyer baserade på säsongens råvaror.
Priser: 875-1175 kronor.
Recenserades: 2012-01-27.
Så tycker läsarna: ”Strålande!”
Bonus
Därför går du hit: För att få en smakupplevelse.
Den tar du med: Någon du vill imponera på.
Klädkod: Något finare, men inte snofsigt.
Missa inte: Själva restaurangen som ligger i en atypisk lokal i atypiskt restaurangkvarter.
Undvik: Att äta alla praliner till kaffet. Om du vill slippa sockeröverdos efter de redan två uppätna desserterna.
Krogrecensioner
Ska du boka bord på krogen?
Läs våra krogrecensioner först
Smakar det så kostar det. Och det gör det på Jonas. Både smakar och kostar. Men priset för kockarnas kreativitet har en tendens att gå ut över råvarorna. I stället för att lyfta smakerna försvinner de ofta i konstverkets alla penseldrag.
Det finns en barnbok som handlar om Stig. Stig är en tjurig gubbe. Han tänker eller säger saker som: Vad ska det här vara bra för? Stig är kritisk i överkant. När man går på lyxkrog måste man nästan ta fram Stig i en.
När man betalar så mycket för mat måste det vara en upplevelse och det ska inte finnas en massa tjafs.
Det finns mycket på Jonas som inte är tjafs. Vi får in en pilgrimsmussla som vilar i ett gudomligt skum. Enkelt, gott.
En norsk skrei kommer in med dess lever och rom. Det är som att ta en sup av Nordsjön. Enkelt, gott.
Och vi får en fördessert, en riktigt syrlig citrontartelett. Enkelt och fantastiskt.
Men ibland måste man fråga: Vad ska det här vara bra för?
Som i huvuddesserten, en kombination av havtorn och choklad, dyker vetebullsinkråm upp. Varför?
Och till huvudrätten, hälleflundra med olika sorters endiv, är det också för mycket komponenter. Huvudråvaran glöms bort.
Så har vi själva menyn. Man väljer mellan 6- eller 9-rätters avsmakningsmeny. I dessa kallas själva rätterna för exempelvis lyx, blod och mosaik. Man får en liten hint om vad som döljer sig bakom varje rätt, inte mer.
I takt med att alltfler lyxkrogar öppnar, försöker de överträffa varandra i att komma på nya koncept. Man skulle önska att de i stället förlitade sig på att maten i sig är en upplevelse.
För det är den.
Det finns så mycket ambition på Jonas att man ibland blir tårögd. Maten som dukas upp är dessutom oerhört vacker, det är som små konstverk. Och man trivs.
Det är som att kliva in i en oas. En rundad vägg täcks av växter, man kan se in i köket och trots att lokalen är stor känns det inte stelt. Vi blir dessutom uppassade konstant, servisen är oerhört uppmärksam.
Det enda som behövs är att skala bort lite tjafs, att tänka lite som Stig. Då kommer betyget att stiga.
SMAKRÅDET
Aftonbladet
Har du tips på klubbar evenemang eller konserter? Vill du få med ditt evenemang eller din restaurang i Allt om Stockholms kalendarium?
Skicka ditt mejl till tipsa.aos@aftonbladet.se
Krönika Låt Alla hjärtans dag bli en "fjortishögtid" för ungdomar som inte kan visa känslor på annat sätt
Scen Hon spåddes att bli filmsveriges nästa stora stjärna. Men karriären kom av sig - tills nu. Här berättar Frida Hallgren om tiden efter "Så som i himmelen".
Krönika Ta med någon du inte gillar. Alternativt en megafon. Ljudvolymen kan bli innekrogens fall.
restaurang Amerikansk, japansk eller svensk? Här finns brunchbuféerna för alla hungriga stockholmare.
Stadsliv Klä dig i märkeskläder - utan att det kostar skjortan.
Restaurang För sjätte året i rad hyllar Teatergrillen Tore Wretman.
Stadsliv Vilket är egentligen det där fiket de hänger på? Har du inte sett den där porten förut? Och visst kan du svära på att du varit på samma klubb som Rooney Mara?
Konsert Efter nästan tio års tystnad släpper hyllade duon Hederos och Hellberg ett livealbum och passar samtidigt på att åka ut på turné.
Konsert Queerhits, udda scenkläder och tokdans. Men konsertakuella Peaches musik handlar inte bara om att underhålla.
Guide Hösten kräver värmande nöjen.Sippa gott te tillsammans med nygräddade scones och allsköns tillbehör, på engelskt vis. Vi guidar dig till några pärlor för anglofila helgflanörer.
Krog Stockholms vegetarianer har det svårt just nu. Årets största krogtrender är kött, kött och kött. Allt om Stockholm har pratat med krögaren Göran Svartengren som drömmer om en egen ko.
SCEN Johanna Emanuelssons nya pjäs utspelar sig på en utspårad efterfest och i storpolitiken bland Carl Bildt, Sverigedemokraterna och Barack Obama.
Stadsliv De används till allt från städning till sex. Här dyker de mänskliga robotarna upp - mitt bland Stockholmarna.
Kommentera
Välkommen att kommentera på Allt om Stockholm! Här är du med och skapar Stockholms mest engagerande mötesplats och nyhetskälla för stadens nöjen, med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Allt om Stockholm. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör.
Läs mer om kommentarer