Foto: Oskar Kullander.
Ett härligt ställe det slår lågor om
Ekstedt
Adress: Humlegårdsgatan 17.
Telefon: 08-611 12 10.
Öppet: Tisdag–lördag från 18.
Mat: Allt lagas över öppen eld.
Pris: Mellanrätter 140–280 kronor.
Recenserades: 2012-01-13.
Så tycker läsarna: ”Trevligt ställe med bra atmosfär”
Bonus
Därför går du hit: Du är nyfiken på mat och villig att experimentera.
Vem tar du med dig: Den som vill upptäcka nya smaker.
Missa inte: Brödet och det hemkärnade smöret.
Undvik: Menyn är liten. Kolla att det finns rätter du vill äta.
Klädkod: Tänk på att det du har på dig kan lukta rök ett bra tag efteråt.
Krogrecensioner
Ska du boka bord på krogen?
Läs våra krogrecensioner först
Ved. Glöd. Öppen eld. Olika träslag och rök. Hummer från skorstenen. Ekstedt ger brasan ett ansikte, från aptitretare till dessert.
De har oss redan vid brödet. Servitören kommer fram till bordet med en rejäl kruka hemkärnat smör och lägger upp en generös klick på en sten. Det följs av en skål underbart surdegsbröd av två slag. Ångande mjukt i brytbitar och frimärkstunt knäcke som är gudomligt gott med smöret.
Egentligen mådde vi gott redan innan. När vi öppnade dörren och möttes av brasdoften, gick från kylan in i en kroglokal som luktar stugvärme och trygghet.
Allting på Ekstedt lagas på något sätt vid öppen eld, och det blir en rökig och mysig atmosfär. Förstärkt av ljusa träslag och luftig inredning.
Får fint sällskap av mandel
Att hummern är skorstensbakad kanske sätter mer fart på fantasin än på aptiten, men resultatet blir mycket läckert. En mild rökt smak åt skaldjuret som har fint sällskap av mandel och små små tomater. Nötsmaken och den syrliga tomaten blir en perfekt brytning åt hummern.
Menyn är indelad i salt, sex rätter, och sött, tre rätter. Portionerna är inte stora. Vi väljer att följa kvällens fyrarätters, som kostar 680 kronor. Hade vi plockat de fyra rätterna från menyn hade de kostat tillsammans 870 kronor.
Piggas upp av snygga röror
Dryckespaketet med nytt vin till varje rätt kostar också 680 kronor. Hela bordet måste följa menyn och Ekstedts bestämmer vilka rätter det är.
Den här kvällen inleds med pilgrimsmussla och blåmussla, serverade på en bädd av heta stenar och blåstång. Musslorna är grillade över öppen eld och medan pilgrimsmusslan är perfekt i konsistens är några av blåmusslorna i sina skal väldigt well done. Men goda, och de piggas upp av ett par snygga röror på tallriken.
Hummern följer och sedan är det dags för knaprig grishals och korv, som serveras med äpplen och pepparrot. Snyggt, smakrikt, elegant.
Sött och mäktigt
Efter tre rätter är vi inte proppmätta men behagligt belåtna. Desserten är mättande så det räcker. Äpplen, som är glödbakade, kommer med glass och små runda munkar som bakats i vedspisen. Sött och mäktigt.
Just nu är det vintermeny på Ekstedts. Det här är så bra och trevligt, med mycket kunnig, proffsig och välkomnande personal, att vi gärna vill möta även de andra årstiderna hos Niklas Ekstedt och hans gäng.
SMAKRÅDET
Aftonbladet
Har du tips på klubbar evenemang eller konserter? Vill du få med ditt evenemang eller din restaurang i Allt om Stockholms kalendarium?
Skicka ditt mejl till tipsa.aos@aftonbladet.se
Krönika Låt Alla hjärtans dag bli en "fjortishögtid" för ungdomar som inte kan visa känslor på annat sätt
Scen Hon spåddes att bli filmsveriges nästa stora stjärna. Men karriären kom av sig - tills nu. Här berättar Frida Hallgren om tiden efter "Så som i himmelen".
Krönika Ta med någon du inte gillar. Alternativt en megafon. Ljudvolymen kan bli innekrogens fall.
restaurang Amerikansk, japansk eller svensk? Här finns brunchbuféerna för alla hungriga stockholmare.
Stadsliv Klä dig i märkeskläder - utan att det kostar skjortan.
Restaurang För sjätte året i rad hyllar Teatergrillen Tore Wretman.
Stadsliv Vilket är egentligen det där fiket de hänger på? Har du inte sett den där porten förut? Och visst kan du svära på att du varit på samma klubb som Rooney Mara?
Konsert Efter nästan tio års tystnad släpper hyllade duon Hederos och Hellberg ett livealbum och passar samtidigt på att åka ut på turné.
Konsert Queerhits, udda scenkläder och tokdans. Men konsertakuella Peaches musik handlar inte bara om att underhålla.
Guide Hösten kräver värmande nöjen.Sippa gott te tillsammans med nygräddade scones och allsköns tillbehör, på engelskt vis. Vi guidar dig till några pärlor för anglofila helgflanörer.
Krog Stockholms vegetarianer har det svårt just nu. Årets största krogtrender är kött, kött och kött. Allt om Stockholm har pratat med krögaren Göran Svartengren som drömmer om en egen ko.
SCEN Johanna Emanuelssons nya pjäs utspelar sig på en utspårad efterfest och i storpolitiken bland Carl Bildt, Sverigedemokraterna och Barack Obama.
Stadsliv De används till allt från städning till sex. Här dyker de mänskliga robotarna upp - mitt bland Stockholmarna.
Kommentera
Välkommen att kommentera på Allt om Stockholm! Här är du med och skapar Stockholms mest engagerande mötesplats och nyhetskälla för stadens nöjen, med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Allt om Stockholm. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör.
Läs mer om kommentarer