Foto: Dennis Pettersson.
Vällagad mat och välvillig service
Restaurang Gotland
Foto: Dennis Pettersson.
Adress: Brunnsgatan 6.
Telefon: 08-20 22 36.
Öppet: Tisdag-lördag 17.30-01.00.
Pris: Varmrätter 295-395 kronor.
Mat: Gotländskt.
Recenserades: 2011-02-18.
Så tycker läsarna: ”Soppan som man fick innan man beställde är bland det bästa jag har ätit”
Bonus
Därför går du hit: För en mycket god finmiddag i mysig miljö.
Vem tar du med: Funkar lika bra för påkostat vardagsmys med goda vänner som för årsdagen med din partner.
Missa inte: Sommelier Olle som har fler viner i sin skattkammare än vad vinlistan presenterar.
Undvik: Att äta ostbrickan från fel håll. Efter den gudomliga gotländska blåmögelosten smakar de andra bomull.
Klädkod: Kavajerna är i majoritet, men stämningen är opretentiös och en reklam-tischa hade smält in utan höjda ögonbryn.
Krogrecensioner
Ska du boka bord på krogen?
Läs våra krogrecensioner först
När Stureplan invaderar Visby på somrarna suckar lokalborna.
Men när "Gotland" nu har flyttat till Stureplan finns det väldigt lite att klaga på.
Redan när den lilla aptitretaren av palsernackspuré, tryffelvinäger och sidfläsk ställs fram anar vi att köksmästaren är en bra matchmaker i den kulinariska världen. Vi förlåter att det tar lite för lång tid att beställa.
Den vinnande förrätten är anklevern med tre variationer av gotländska ”röjbejtor”(servitrisen talar bred gotländska). Även pilgrimsmusslorna får väl godkänt, medan 185 kronors-hummern och konfiterade kalvtungan är i saltaste laget.
Men det är när varmrätterna serveras som recensionsplussen förökar sig. Det gotländska kravmärkta lammet med rökt ostronskivling är en smaksensation ihop med vinbären och timjanskyn. Torsken är suverän som serveras med en vitlöksdoftande mandelpotatistcreme och rödvinskokta pärllökar, och den hängmörade entrecoten med tryffelsmör får till och med den kräsna köttälskaren i sällskapet att jubla.
Priserna är väl tilltagna vilket höjer förväntningarna – dessa infrias med råge.
Bland efterrätterna gör kardemummaglassen på äppelterrine störst succé, även färskostpannacottan är en habil upplevelse. Och ostbrickan med gotländska favoriter som serveras med fikonmarmelad är utmärkt att njuta det sista vinet med.
På tal om vinet. Husets vin är ekologiskt, en satsning efter att restaurang Gotland nyligen fått 25 procents kravmärkning. Tyvärr är det en besvikelse och jag ser skamset på servitören som precis hällt upp ur en nyöppnad flaska.
– Inga problem, jag ska hitta något du tycker om, säger han och ilar i väg till baren.
Han återkommer med en annan flaska som inte heller faller i smaken. Men utan att visa minsta tecken på irritation, ber han om att få hämta en vinexpert. Några minuter senare har sommelier Olle trollat fram en Ruberpan utanför vinlistan, ett fantastiskt rödvin från Amaronedistriktet som passar utmärkt till kötträtterna.
Som bonus på god mat, bra service och goda vinförslag, är toalettbesöket något man minns. Förutom traditionella utrustningen tvål och handduk finns tandborstar, rakhyvlar, tamponger, hårsprej, mousse och annat att tillgå för den som vill piffa lite extra.
Smakrådet
Aftonbladet
Har du tips på klubbar evenemang eller konserter? Vill du få med ditt evenemang eller din restaurang i Allt om Stockholms kalendarium?
Skicka ditt mejl till tipsa.aos@aftonbladet.se
Scen Hon spåddes att bli filmsveriges nästa stora stjärna. Men karriären kom av sig - tills nu. Här berättar Frida Hallgren om tiden efter "Så som i himmelen".
Krönika Ta med någon du inte gillar. Alternativt en megafon. Ljudvolymen kan bli innekrogens fall.
restaurang Amerikansk, japansk eller svensk? Här finns brunchbuféerna för alla hungriga stockholmare.
Stadsliv Klä dig i märkeskläder - utan att det kostar skjortan.
Restaurang För sjätte året i rad hyllar Teatergrillen Tore Wretman.
Stadsliv Vilket är egentligen det där fiket de hänger på? Har du inte sett den där porten förut? Och visst kan du svära på att du varit på samma klubb som Rooney Mara?
Konsert Efter nästan tio års tystnad släpper hyllade duon Hederos och Hellberg ett livealbum och passar samtidigt på att åka ut på turné.
Konsert Queerhits, udda scenkläder och tokdans. Men konsertakuella Peaches musik handlar inte bara om att underhålla.
Guide Hösten kräver värmande nöjen.Sippa gott te tillsammans med nygräddade scones och allsköns tillbehör, på engelskt vis. Vi guidar dig till några pärlor för anglofila helgflanörer.
Krog Stockholms vegetarianer har det svårt just nu. Årets största krogtrender är kött, kött och kött. Allt om Stockholm har pratat med krögaren Göran Svartengren som drömmer om en egen ko.
SCEN Johanna Emanuelssons nya pjäs utspelar sig på en utspårad efterfest och i storpolitiken bland Carl Bildt, Sverigedemokraterna och Barack Obama.
Stadsliv De används till allt från städning till sex. Här dyker de mänskliga robotarna upp - mitt bland Stockholmarna.
Kommentera
Välkommen att kommentera på Allt om Stockholm! Här är du med och skapar Stockholms mest engagerande mötesplats och nyhetskälla för stadens nöjen, med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Allt om Stockholm. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör.
Läs mer om kommentarer