Foto: Peter Wixtröm
Skolmatsal med spänstig pasta
Vapiano
Adress: Munkbrogatan 8.
Telefon: 22 29 40.
Öppet: söndag till torsdag 11.00–00.00, fredag och lördag 11.00–01.00.
Pris: 70–128 kronor.
Mat: Pizza och pasta.
Så tycker läsarna: ”Maten är supergod och billig”
Bonus
Därför går du hit? För att det är enkelt, vällagat och prisvärt.
Vem tar du med? Stora after workgänget, barnfamiljen eller förfestgänget.
Missa inte? Beställ rätterna exakt som du vill ha dem, köket är tillmötesgående och flexibelt.
Undvik? Att tappa bort din bealbricka, det blir dyrt då.
Klädkod? Nej, gästerna är ett tvärsnitt av stockholms innerstadsmedelklass.
Krogrecensioner
Ska du boka bord på krogen?
Läs våra krogrecensioner först
Ibland vill man gå på restaurang. Andra gånger vill man bara äta ute. Då är Vapiano ett mycket bra alternativ.
De senaste åren har den tyska franchisekedjan Vapiano tagit Stockholm med storm och finns nu på tre ställen. Framgångsreceptet är enligt hemsidan att skära ner på dyrbara servitörer och servitriser och i stället satsa på självservering.
Smakrådet besöker Vapiano i Gamla stan, men det kunde egentligen ha varit vilken som helst av 80-talet restauranger världen över. Meny och inredning är hårt reglerade, likaså betalsystemet med individuella RFID-kort för att registrera inköpen.
Lokalen är stimmig, öppen och ljus, med bås och sittgrupper i olika varianter. Osökt går tankarna till en uppsnofsad skolmatsal. I centrum finns en lång disk, med olika köer för pizza, pasta och sallader. Väl framme är det bara att beställa, flasha kortet och titta på under tiden maten tillagas. Vill man ha vin eller öl, ja då är det till att ställa sig i kö på nytt. Det blir en del springande och det tar en stund innan hela sällskapet är samlat kring bordet.
Maten då? Jo, den är publikfriande, enkel och vällagad. Pizzorna känns italienska, men har samtidigt lika mycket fyllning som en förortspizza. Självklart finns klassikerna, men de egna recepten är också de välkomponerade och goda.
Pastan tillverkas i enlighet med konceptet på plats, väl synligt för gästerna. Och det ger resultat. Pastan är spänstig och smakrik oavsett sort. De tillhörande såserna är också de genomgående bra, med minus för att man ofta bränner vitlöken. Salladerna är matiga och välkryddade, det senare nog så viktigt.
Efterrätterna är dock lite slarvigt gjorda och på tok för stora med en pizza i magen. Vapianos system har många styrkor. De individuella betalkorten är perfekta för stora sällskap, folk kan komma och gå vid olika tidpunkter utan allt trassel med splittade notor. Men självserveringen gör också att gästerna får ansvaret för måltidsupplevelsen, att tajma olika rätter och para ihop med rätt dryck. Det som gör en bra restaurang helt enkelt.
Smakrådet
Aftonbladet
Har du tips på klubbar evenemang eller konserter? Vill du få med ditt evenemang eller din restaurang i Allt om Stockholms kalendarium?
Skicka ditt mejl till tipsa.aos@aftonbladet.se
Scen Hon spåddes att bli filmsveriges nästa stora stjärna. Men karriären kom av sig - tills nu. Här berättar Frida Hallgren om tiden efter "Så som i himmelen".
Krönika Ta med någon du inte gillar. Alternativt en megafon. Ljudvolymen kan bli innekrogens fall.
restaurang Amerikansk, japansk eller svensk? Här finns brunchbuféerna för alla hungriga stockholmare.
Stadsliv Klä dig i märkeskläder - utan att det kostar skjortan.
Restaurang För sjätte året i rad hyllar Teatergrillen Tore Wretman.
Stadsliv Vilket är egentligen det där fiket de hänger på? Har du inte sett den där porten förut? Och visst kan du svära på att du varit på samma klubb som Rooney Mara?
Konsert Efter nästan tio års tystnad släpper hyllade duon Hederos och Hellberg ett livealbum och passar samtidigt på att åka ut på turné.
Konsert Queerhits, udda scenkläder och tokdans. Men konsertakuella Peaches musik handlar inte bara om att underhålla.
Guide Hösten kräver värmande nöjen.Sippa gott te tillsammans med nygräddade scones och allsköns tillbehör, på engelskt vis. Vi guidar dig till några pärlor för anglofila helgflanörer.
Krog Stockholms vegetarianer har det svårt just nu. Årets största krogtrender är kött, kött och kött. Allt om Stockholm har pratat med krögaren Göran Svartengren som drömmer om en egen ko.
SCEN Johanna Emanuelssons nya pjäs utspelar sig på en utspårad efterfest och i storpolitiken bland Carl Bildt, Sverigedemokraterna och Barack Obama.
Stadsliv De används till allt från städning till sex. Här dyker de mänskliga robotarna upp - mitt bland Stockholmarna.
Kommentera
Välkommen att kommentera på Allt om Stockholm! Här är du med och skapar Stockholms mest engagerande mötesplats och nyhetskälla för stadens nöjen, med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Allt om Stockholm. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör.
Läs mer om kommentarer