Foto: Thinkstock
"Vill överträffa förväntningar"
Foto: Matt Sayles
De gör allt för sina gäster. Nästan.
Vi frågade personal från två lyxhotell i Stockholm om deras syn på service.
Sebastian Anlert är receptionschef på Lydmar Hotel. Han säger att en femstjärnig service handlar om att uppfylla önskningar. Stora som små.
– Det kan vara en middagsbokning eller en helikopterfärd. Vi tar alla förfrågningar på största allvar. Gästerna betyder allt, det är det som driver oss i den här branschen, säger han.
Hur är en bra hotellmedarbetare?
– Öppen, glad och positiv. En person som tar ett steg framåt i stället för tvärtom när de ser en gäst. Det gäller att få ögonkontakt så snabbt som möjligt. Men man behöver inte kunna alla gatunamn i Stockholm. Serviceattityden är viktigast.
Har ni några gränser gällande service?
– Det finns inga. Vi ska kunna göra allt, så länge det är lagligt. Det handlar om hur mycket gästen är beredd att betala. Det dyraste jag gjort är en privat rundtur för en grupp brittiska turister. De fick äta lunch och åka lyxyacht tre timmar i skärgården. Priset – 70 000 kronor.
Andra önskemål?
– En kändis ville ha en viss vattentemperatur på rummet. Ett speciellt önskemål, minst sagt. Kulturkrockar är också vanliga. Vissa gäster frågar efter prostituerade. Det är så vanligt i deras hemländer, och de förstår inte att vi inte kan hjälpa dem med det.
Hur hanterar ni kändisarnas krav?
– Oftast skickar deras agenter en lista med krav innan de anländer till hotellet. En världskänd manlig hiphop-artist ville ha flera flaskor exklusiv champagne till rummet. Det ordnade vi givetvis.
Några roliga kändisminnen?
– En morgon såg jag Britney Spears i lobbyn med sina barn och några livvakter. Jag blev helt paff. Det trodde jag knappast när jag vaknade den dagen. Michael Stipe har jag också träffat och snackat med. Som R.E.M.-fan kändes det riktigt stort.
På Sheraton Stockholm Hotel har servicepersonalen olika roller. Förutom receptionister finns concierger som bland annat bokar restaurangbord eller manikyr. Hotellets portvakter parkerar bilar och hjälper till med bagage. Jennie Wallerman är ansvarig för serviceutbildningen på Sheraton.
– Ibland tänjer vi på gränserna för att uppfylla önskemål. Några gäster ville ha märkeströjor levererade till sitt rum inom en timma en lördagsmorgon. Det ordnade vi. Vi vill överträffa deras förväntningar, säger hon.
Skulle ni måla om ett rum?
– Visst, vill man betala för det så. Det har hänt att popstjärnor velat ha sitt rum i helvitt med vita blommor.
Om jag vill träffa min idol, fixar ni det då?
– Det beror ju på om din idol vill träffa dig, haha. Men om en träff inte går att ordna så fixar vi skivor eller konsertbiljetter i stället. Allt för att du ska bli nöjd.
Johan Lindgren arbetar i hotellets reception. Han minns ett speciellt önskemål.
– En känd världsartist bodde i en av våra sviter. När han upptäckte att det var 15 meter till hissen var det för långt. Då ville han ha en egen permobil för att kunna åka mellan hissen och rummet. Det fick han, säger Johan Lindgren.
Krönika Ta med någon du inte gillar. Alternativt en megafon. Ljudvolymen kan bli innekrogens fall.
Bar Med gratis tapasbuffé och halva priset på champagne hoppas den nya baren på Pontus! bli en given mötesplats för stockholmarna.
Restaurang Den 12 november tänds en ny stjärna på kroghimlen. Efter nära 15 år i utlandet är kocken och krögaren Jonas Lundgren tillbaka.
Scen Hon spåddes att bli filmsveriges nästa stora stjärna. Men karriären kom av sig - tills nu. Här berättar Frida Hallgren om tiden efter "Så som i himmelen".
restaurang Amerikansk, japansk eller svensk? Här finns brunchbuféerna för alla hungriga stockholmare.
Stadsliv Klä dig i märkeskläder - utan att det kostar skjortan.
Restaurang För sjätte året i rad hyllar Teatergrillen Tore Wretman.
Stadsliv Vilket är egentligen det där fiket de hänger på? Har du inte sett den där porten förut? Och visst kan du svära på att du varit på samma klubb som Rooney Mara?
Konsert Efter nästan tio års tystnad släpper hyllade duon Hederos och Hellberg ett livealbum och passar samtidigt på att åka ut på turné.
Konsert Queerhits, udda scenkläder och tokdans. Men konsertakuella Peaches musik handlar inte bara om att underhålla.
Guide Hösten kräver värmande nöjen.Sippa gott te tillsammans med nygräddade scones och allsköns tillbehör, på engelskt vis. Vi guidar dig till några pärlor för anglofila helgflanörer.
Krog Stockholms vegetarianer har det svårt just nu. Årets största krogtrender är kött, kött och kött. Allt om Stockholm har pratat med krögaren Göran Svartengren som drömmer om en egen ko.
Stadsliv Ett ord: #Killgruppen.
Det var allt som krävdes för att starta en rörelse.
SCEN Johanna Emanuelssons nya pjäs utspelar sig på en utspårad efterfest och i storpolitiken bland Carl Bildt, Sverigedemokraterna och Barack Obama.
Stadsliv De används till allt från städning till sex. Här dyker de mänskliga robotarna upp - mitt bland Stockholmarna.
Kommentera
Välkommen att kommentera på Allt om Stockholm! Här är du med och skapar Stockholms mest engagerande mötesplats och nyhetskälla för stadens nöjen, med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Allt om Stockholm. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör och Elvira S Barsotti, redaktör.
Läs mer om kommentarer