Foto: Jonas Bilberg
Goda varmrätter hos vänlig vietnames
Foto: Jonas Bilberg
Fakta Nem Nem Quán
Foto: Jonas Bilberg
Adress: Åsögatan 90.
Telefon: 08-641 94 47.
Öppet: Måndag till fredag 11-22, lördag till söndag 15-22.
Pris: Varmrätter mellan 110 och 200 kronor.
Mat: Vietnamesiskt.
Vad tycker läsarna? "Bra pris och fräscha maträtter."
Krogrecensioner
Ska du boka bord på krogen?
Läs våra krogrecensioner först
Hanoi rocks! I alla fall i gommen.
Det vietnamesiska köket har länge stått i skuggan av det thailändska. Med sina franska influenser bjuder Vietnam på subtila smaker och en respekt för råvarorna som gör det hög tid att ändra på detta. Tack och lov har det poppat upp ett flertal vietnameser i Stockholm de senaste åren. Nem Nem Quán tillhör de bättre. Trots att restaurangen ligger i en rätt trist del av Söder och att lokalen inte ser mycket ut för världen är det alltid fullt. De gånger som Smakrådet besökt restaurangen har den vänliga personalen lyckats klämma in oss bland bambu och kitschiga fontäner, men vill man vara säker på att få ett bord är det smart att boka.
För många rätter
Menyn lider av den vanliga Asien-sjukan med allt för många rätter – 82 stycken! – som ibland är svåra att skilja åt. Inte heller servisen lyckas riktigt förklara skillnaderna, men delar entusiastiskt med sig av rekommendationer. Papayasalladen Goi Du Du är en bra start. Fräscht och krispigt med chilisting på rätt sätt får den en att inse hur fantasilösa de flesta sallader är. Samma lätta nyanser går igen i de färska vårrullarna, en typiskt vietnamesisk rätt som är fjärran de friterade flottbomber vi är vana vid. I stället är det råa rispapper som fylls med sallad, örter och kyckling eller räkor.
Smakmässig upptäcktsfärd
Något sämre är restaurangens dumplings. Här är det inte frågan om degknyten, utan sladdriga rullar med antingen räkfärs eller fläsk och skogsöron i mitten. Gott, visst, men svårt att hantera med pinnar och den kladdiga konsistensen drar ner intrycket. Bland varmrätterna är nationalrätten Pho ett säkert kort. Buljongen, nyckeln när det gäller nudelsoppa, är fyllig, värmande och god. Ett plus är tallriken med chili, färska örter och lime som gör att man själv kan bestämma hetta och kryddning. Den wokade biffen med vattenspenat är mild och saftig, men kanske lite tråkig. Betydligt bättre är de stekta tigerräkorna i en sötsur sås med tamarind och ingefära. En smakmässig upptäcktsfärd och varsamt tillagat så att alla ingredienser har kvar sin spänst.
Menyns svaga sida
Efterrätterna är menyns svaga sida. Vi har testat både vaniljglassen med mangosås och krämkaramellen utan att övertygas. Skippa dem helt och ta i stället in starkt vietnamesiskt kaffe med ett litet lager kondenserad mjölk i botten på koppen. Sött och uppiggande.
Smakrådet
Aftonbladet Krogliv
Krönika Ta med någon du inte gillar. Alternativt en megafon. Ljudvolymen kan bli innekrogens fall.
Bar Med gratis tapasbuffé och halva priset på champagne hoppas den nya baren på Pontus! bli en given mötesplats för stockholmarna.
Restaurang Den 12 november tänds en ny stjärna på kroghimlen. Efter nära 15 år i utlandet är kocken och krögaren Jonas Lundgren tillbaka.
Scen Hon spåddes att bli filmsveriges nästa stora stjärna. Men karriären kom av sig - tills nu. Här berättar Frida Hallgren om tiden efter "Så som i himmelen".
restaurang Amerikansk, japansk eller svensk? Här finns brunchbuféerna för alla hungriga stockholmare.
Stadsliv Klä dig i märkeskläder - utan att det kostar skjortan.
Restaurang För sjätte året i rad hyllar Teatergrillen Tore Wretman.
Stadsliv Vilket är egentligen det där fiket de hänger på? Har du inte sett den där porten förut? Och visst kan du svära på att du varit på samma klubb som Rooney Mara?
Konsert Efter nästan tio års tystnad släpper hyllade duon Hederos och Hellberg ett livealbum och passar samtidigt på att åka ut på turné.
Konsert Queerhits, udda scenkläder och tokdans. Men konsertakuella Peaches musik handlar inte bara om att underhålla.
Guide Hösten kräver värmande nöjen.Sippa gott te tillsammans med nygräddade scones och allsköns tillbehör, på engelskt vis. Vi guidar dig till några pärlor för anglofila helgflanörer.
Krog Stockholms vegetarianer har det svårt just nu. Årets största krogtrender är kött, kött och kött. Allt om Stockholm har pratat med krögaren Göran Svartengren som drömmer om en egen ko.
Stadsliv Ett ord: #Killgruppen.
Det var allt som krävdes för att starta en rörelse.
SCEN Johanna Emanuelssons nya pjäs utspelar sig på en utspårad efterfest och i storpolitiken bland Carl Bildt, Sverigedemokraterna och Barack Obama.
Stadsliv De används till allt från städning till sex. Här dyker de mänskliga robotarna upp - mitt bland Stockholmarna.
Kommentera
Välkommen att kommentera på Allt om Stockholm! Här är du med och skapar Stockholms mest engagerande mötesplats och nyhetskälla för stadens nöjen, med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Allt om Stockholm. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör och Elvira S Barsotti, redaktör.
Läs mer om kommentarer