Ett fullspäckat program med utställningar, spännande tävlingar och framförallt: 15 ton choklad.
Chokladfestivalen fyller tio år och väntas dra sanslösa 20 000 chokladälskare till Nordiska museet i helgen.
– Det är inte en mässa för branschen. Vi vill att folk ska kunna komma hit och verkligen njuta av chokladen, säger Magnus Johansson, superkonditor och en av mässans festivalgeneraler.

Chokladmässan är Skandinaviens överlägset största forum för chokladfantaster. Under dagarna tre, från fredag till söndag, blir det en ren choklad-kavalkad på Nordiska museet och arrangörerna hoppas på hela 20 000 besökare.

"Publiken är mer påläst"

– Vi siktar högt, men sen beror det ju på väder och vind och såna omständigheter också. Men mellan 15 000 och 20 000 tror vi på, och över 20 000 är riktigt bra, säger Magnus Johansson, festivalgeneral och mannen bakom de senaste 11 årens Nobeldessert.

Hur stor är Chokladfestivalen i internationella sammanhang?

– Den är ju betydligt mindre än till exempel "Le Salon de Chocolat" i Paris när det gäller utställare, men när det kommer till besökare är vi inte långt ifrån. De ligger kring 25 000, men då bor det lika många i Paris som det gör i hela Sverige. Vi är ju helt klart störst i Skandinavien, där finns det ingen som kan mäta sig. Men det som år viktigast tycker jag är att Chokladfestivalen inte en mässa för branschen. Vi vill att folk ska kunna komma hit och verkligen njuta av chokladen.

Enligt Magnus Johansson har Sverige fortfarande en bit kvar för att bli ett chokladland i världsklass. Men vi har samtidigt kommit en bit på vägen.

– Det är en lång resa att nå världsklass, men många steg har tagits. Jag kan bara jämföra med hur det såg ut på Chokladfestivalen för tio år sen och i fjol. Publiken har blivit yngre och väldigt mycket mer påläst. Det ställs frågor om odling och bönor… det var inget man hörde när vi började, säger han.

David Tanentsapf
david@aos.se