Vad är det märkligaste du sett på krogen?
Allt om Stockholm har ställt den frågan – och många fler – till flera av stans största nöjesprofiler.
I dag: ”Arga kocken” Alexander Nilson om lokala kvarterskrogar, nostalgisk förlossningsöl och brännhet gazpacho.
– Jag har aldrig hört ett vidrigare skrik än gången med tomatsoppan, säger han.

Vilket ställe är bäst i Stockholm just nu?

– Åh, det finns så många. Men jag bor i Vasastan och är en kille som håller mig ganska lokalt, så jag hänger en hel del på Tranan, Deville och Wasahof – de har skitgoda skaljdur. Om man sen är ute efter en fantastisk restaurang så är ju inte Mathias Dahlgren alls dålig. Å sen är det jävligt trevligt att bara sitta på Gondolens tak. Men som sagt, främst brukar jag stödja mina lokala hak.

Vilket är ditt absoluta favorithak?

– Det finns så många bra hak, men om jag ska nämna ett så är det DeVille i Vasastan.

Vad är du ute efter när du går ut i Stockholm?

– Det beror på dagsform eller humör. Är jag ute efter att ha kul så går jag ut för att ha kul. Och vill jag umgås med vänner så går jag ut för att umgås med vänner. Sen om man träffar någon ny som verkar trevlig, så är ju det också kul.

Var går du när du är ute efter en annorlunda kväll?

– Äh vadå, varje kväll är väl annorlunda. Jag går kanske bara ut en gång per år, så du ser mig nästan aldrig nere på Sture. Jag är en ganska enkel människa som hellre håller mig i mina egna krokar, så vill jag göra något annorlunda åker jag utomlands eller sätter mig på en Finlandsbåt eller nåt.

Var gick du ut oftast för 10 år sen?

– För tio år sedan? Få se, då var min son Viktor bara fyra så då gick jag inte ut speciellt mycket alls. Däremot hängde jag rätt mycket på Söder runt Nytorget en gång i tiden, men det var ju mer än tio år sen. Nu har jag inte varit där på jättelänge.

Har du någonsin hängt någonstans som du skäms över?

– Näe. Varför skulle jag göra det? Du menar om jag har gått in på någon sylta eller så? Nej, jag är inte en sån som skäms.

Vad får man absolut inte göra på krogen?

– Slåss! Nä, jag vet inte. Folk får väl hitta på vafan de vill. Men de måste ju också respektera att man kanske inte alltid vill prata. Det är alltid vissa som absolut ska prata trots att man inte är intresserad, men man får ju hålla det på en lagom nivå liksom.

Vad är det konstigaste du sett på krogen?

– Jag har varit på så många krogar och restauranger och sett så mycket konstigt i mitt liv. Både jobbmässigt och privat. Men något mer konkret än så kommer jag inte på just nu.

Vilket är ditt allra bästa krogminne?

– Äh, det är nog samma sak där. Jag har många fina krogminnen så det är svårt att välja ut ett. Jo vänta, kanske det var när Viktor föddes? Då kom grabbarna och hämtade på Sös och bjöd mig på en öl nere på Ringvägen någonstans. Det var grymt. Viktor sov, mamman sov och jag kunde bara ta det lugnt och pusta ut.

Vilket är ditt allra värsta krogminne?

– Måste nog vara ett jobbrelaterat sådant… En gång var jag på en krog där en snubbe råkade stoppa ner hela benet i en kastrull med kokande tomatsoppa som stod på golvet. Jag har aldrig hört ett vidrigare skrik. Han spolade av benet i kallt vatten och skinnet bara… Uh, alltså det var skrik som gick rakt in i örat och igenom hela hjärnan. Men det gick bra för honom. Nämner inga namn ha ha, men i dag jobbar han på Tranan.

Sofia Yoo
tipsa@aos.se