Enbart närproducerade varor – som säljs av bönderna själva.
Det är reglerna som gäller när superpopulära "Bondens egen marknad" kommer till Stockholm i maj.
– Senast var det knökfullt, vi märker verkligen att intresset växer, säger Carina Dalunde, verksamhetsledare för marknaden på Katarina Bangata.

"Bondens egen marknad" är en svensk version av de i USA så populära "Farmers markets", som i korthet innebär att bönderna åker in till staden för att själva sälja varorna de producerat.

Och nu är det dags för böndernas vårmarknad i Stockholm. Med start den 12 maj, på Katarina Bangata på Söder, går det att köpa allehanda närproducerade livsmedel direkt från källan.

"Max 25 mil från marknaden"

– Ja, det som är det speciella är att det är producenterna själva som står och säljer det de odlat eller förädlat. Det är det ena kriteriet. Det andra är att det som säljs måste vara producerat max 25 mil från marknadsplatsen, säger Carina Dalunde.

Vad kommer man att kunna köpa?

– Eftersom det är vår är det ju mycket plantor, primörer och växthusgrödor. Men också bröd, ost chark och fisk.

"Ökning bland småbarnsföräldrar"

Enligt Carina Dalunde finns det inga krav på att det som säljs ska vara ekologiskt odlat.

– Nej, men ungefär 50 procent är det i alla fall. Däremot ska det vara spårbart. Ett bageri behöver ju till exempel inte odla säden själv, men de ska veta vem som har odlat den.

Carina Dalunde räknar med att omkring 20 bönder kommer att sälja sina produkter på varje vårmarknad, men vågar inte sia i hur många besökare som kommer.

– Det är svårt att veta, vi har inte räknat på länge. Men sist vi räknade var det knökfullt, flera tusen. Man märker att intresset växer, att fler och fler bryr sig om vad de äter. Man märker en tydlig ökning bland småbarnsföräldrar, som vill ge barnen mat som de vet var den kommer ifrån.

– En annan aspekt är helt enkelt att det är ett annorlunda sortiment. Här hittar du saker som inte finns i livsmedelsbutiken.