Nyöppnat:
Foto: Magnus Wennman
Värt att ta en tur till Landet
Foto: Magnus Wennman
Fakta Landet
Adress: L M Ericsons väg 27, Telefonplan.
Telefon: 08-410 93 20
Öppet: Måndag–torsdag 16–00, fredag 15–01, lördag 16–01.
Pris: 205–275 kronor.
Mat: Nordisk och fransk husmanskost.
Så tycker läsarna: "Här ska jag bli stammis"
Bonus
Därför går du hit? Du är intresserad av ambitiös matlagning.
Vem tar du med? Alla som gillar mat och dryck i stimmig miljö.
Missa inte? Personalen har bra förslag på viner.
Klädkod? Känns som många högskolestuderande.
Krogrecensioner
Ska du boka bord på krogen?
Läs våra krogrecensioner först
De skojade inte när de döpte krogen. Landet ligger en bit utanför tullarna. Värt en omväg? Absolut.
Vi har haft olika flyt med restiden vid våra expeditioner till Landet under denna polarvinter. I korthet ligger krogen cirka 100 meter från Telefonplans t-bana, så egentligen är det en rätt enkel resa när man väl lokaliserat röda linjen mot Fruängen. För de som bor i de här stadsdelarna är Landet en populär stamkrog. Maten är lyxig utan att vara alltför dyr och de har ett bra urval av öl och ett väldigt bra urval av vin. Med kunnig och hjälpsam personal.
Landet har nyligen avslutat sitt femårsjubileum med en meny som innehållit favoriträtter genom åren. Skapade av olika profiler i köket. Det är den sortens matlagning som har nya smakbrytningar, nya kombinationer och där namnen på rätterna är så långa att de inte går att lära sig utantill. Ambitiöst. Men Landet lever upp till löftena på menyn.
Deras jubileumsmeny med tre rätter för 365 kronor har varit mycket prisvärd. Till den ett vinpaket för 195 kronor. Som förrätt bjöds löjrom med knaperstekta skärvor bacon och ett milt potatismos. Fileer på pärlhöna är vackert rullade och smaksatta med tryffel, till det en surkålsbrytning som kallas champagnekål och vitlök. En lyckad kombination. Vi har också njutit av en underbar lammgryta med tomater och bönor, mustig och i perfekt sällskap med en kräm på jordärtskockor. Det blir mycket mos och röror. Oavsett vilken årgång av rätter och kockar som styr på Landet är det engagerad och omsorgsfull matlagning av kunniga köksmästare. Den här veckan är det dags för en ny meny.
Det skapas en god stämning i en annorlunda lokal som tidigare var postkontor. De kallar sig kvarterskrog, men Landet är bra nog för att vara stamkrog för ett rätt omfångsrikt kvarter.
Smakrådet
Aftonbladet
Så jobbar Smakrådet
Smakrådet gör en samlad bedömning oftast efter flera besök. Misstänker vi att restaurangen har en dålig dag går vi dit igen. Oftast har vi redan varit flera gånger på ett ställe eftersom testen utförs av rutinerade restaurangbesökare. Av utrymmesskäl kan vi inte få med hela menyn, alla servitrisers olika kunskaper och samtliga viner. Känsla, service och stil är väsentlig del av restaurangupplevelsen som också måste diskuteras. Vi måste välja helt enkelt.
Krönika Ta med någon du inte gillar. Alternativt en megafon. Ljudvolymen kan bli innekrogens fall.
Stadsliv Han tröttnade på att servera stor stark till folk utan öl-intresse. Så bartendern Fredrik Tunedal började brygga sitt eget öl.
Krog Nu kan Martin "E-type" Eriksson lägga till krögare på meritlistan. Snart öppnar hans nya ställe i Gamla stan. En kombination av restaurang och butik.
Restaurang Extrem värme, kraftiga fläktar och matlagning med svetshandskar. På nyöppnade Ekstedt går det inte till som i andra kök.
Film Läsk och popcorn i all ära. När Bio Rio drar igång sina barvisningar handlar det om en helt annan typ av biogodis.
Restaurang Glöm smörgåsskinka, leverpastej och prinskorvar. På Nordic Light Hotel går man emot stans rådande köttrend.
Guide Hösten kräver värmande nöjen.Sippa gott te tillsammans med nygräddade scones och allsköns tillbehör, på engelskt vis. Vi guidar dig till några pärlor för anglofila helgflanörer.
Krog Stockholms vegetarianer har det svårt just nu. Årets största krogtrender är kött, kött och kött. Allt om Stockholm har pratat med krögaren Göran Svartengren som drömmer om en egen ko.
Kommentera
Välkommen att kommentera på Allt om Stockholm! Här är du med och skapar Stockholms mest engagerande mötesplats och nyhetskälla för stadens nöjen, med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Allt om Stockholm. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör och Elvira S Barsotti, redaktör.
Läs mer om kommentarer