Ett klassiskt fall för Elake kocken
Varför åt vi överhuvudtaget?
Det här kommer inte att bli någon angenäm läsning för dig som gillar trevligheter.
Känsliga magar göra sig icke besvär. Övriga, häng på till restaurangen som mänskligheten glömde men naturen förärat med en arkadisk omgivning. Tvärbanan rundar platsen och visslar förbi, den närliggande trafiken överröstas av hundskall från okopplade bestar i nithalsband medan deras ägare hinkar öl.
"Allt känns som en chansning"
Vi är ett snårigt stenkast från smältdegeln Gullmarsplan och känslan är direkt och oomtvistlig; det här är ett sommarhak utan riktigt tak och begripligt upplägg. Bordsservering eller beställa vid kassan? Tips från tavlan eller rätter från menyn? Allt känns som en chansning och de som arbetar här är ointresserade av att räta ut de nyanländas frågetecken. Menyn saknar både förrätter och desserter. Personalens svar på vår undran varför ges med två ord: Bra fråga.
"Någon galning har..."
Men köket anstränger sig. Fram åker en toast skagen med snålingrediensen crabfish, jord i salladen och en mezetallrik där dolmarna ser ut att komma vakuumförpackade från Överskottsbolaget. Hua.
Lingonsörjan till strömmingen kan inte vara något annat än sylt från Bob. Moset skvallrar om en blandning av äkta och pulver. Majsen har luckrats upp i burk och den smaklösa avokadoröran till laxspettet innehåller förmodligen allt i E-nummerväg men verkar helt sakna ingrediensen avokado. Kocken älskar isbergssallad. Det gör inte vi. Vi hittar potatis i salladen. Vi upptäcker grillkrydda på melonen, pluggen, ryggbiffen och på alla tallrikskanter. Någon galning har kört loss med kryddan.
"Hulkar i en syrénbuske"
Det futtiga sortimentet är undermåligt och priserna ligger högre än de borde. Är detta ett måste för att stället med sina väderstyrda öppettider ska kunna gå runt? Hm, det köper vi inte.Alla portioner är enorma, råvarorna som tagna ur Lidls sortiment och stället på det stora hela ett klassiskt fall för Elake kocken.
Så kommer den fruktansvärda finalen, nedkokad till en pannacotta från helvetet. I botten gungar en svart sörja. Har den stått i frysen sedan förra säsongen? Säkert. På hemvägen hulkar en av Smakrådets utsända i en syrénbuske. Och precis där fick vi ett längre svar på frågan om varför menyn saknade dessertlista.
SMAKRÅDET
Aftonbladet
