Här är stans enda veganpizzeria
Veganska pizzor?
Är det ens möjligt?
O' Mamma Mia i Vasastan har bestämt sig för att det är hur möjligt som helst och erbjuder som enda stockholmskrog en full vegansk pizzameny.
Allt om Stockholm bestämde sig för att testa den.
annons
Vegetariska pizzor är varken särskilt nytt eller revolutionerande och finns på i stort sett varenda pizzeria i Sverige.
Veganska däremot, helt utan ost och andra animaliska produkter, går faktiskt knappt att få tag på i Stockholm.
"Det borde finnas"
O' Mamma Mia på Kungstensgatan i Vasastan är ett undantag. Här finns en fullspäckad meny med hela 20 veganska pizzaalternativ.
– Jag har haft det här stället i sju månader men jag började göra veganpizzor redan för sju år sen, på ett ställe på Skånegatan som heter Tevere. Anledningen är enkel, jag såg att det fanns vegansk ost, skinka, salami… ja allt du kan tänka dig egentligen och då tyckte jag att det borde finnas veganska pizzor också, säger ägaren Nikolai Ghariba Shvli.
"Inga räkor, men bacon"
– Vi har egentligen allt som finns på en vanlig pizzameny fast i vegansk variant. Det enda som inte finns är räkor, såna finns inte veganska ännu. Men vegansk bacon finns, fyller bagaren Maykel Ghariba Shvli i.
Allt om Stockholm bestämde sig för att testa O' Mamma Mias veganska pizzautbude och använde sig av testpanel speciellt sammansatt för tillfället. Reportern Jonas Blomquist är nämligen övertygad vegan medan redaktören David Tanentsapf har svårt för allt som har med grönsaker att göra och helst äter kött fem gånger om dan.
"Förbannat goda"
Deras fullständiga omdömen kan du läsa här intill, men kortfattat kan man konstatera att båda blev minst sagt positivt överraskade. Inte minst veganen.
– Förbannat goda pizzor du kan äta med gott samvete, säger han.
O' Mamma Mia har mer än bara pizza på veganmenyn, allt från pasta till lasagne och till och med kebabrulle.
– Sen kan ni ju lägga till att vi faktiskt har vanliga pizzor också, säger Maykel Ghariba Shvli.
