Han är en superstjärna hemma i USA:s och har lagat mat åt Barack Obama i Vita huset.
Nu tar Marcus Samuelsson sitt amerikanska koncept till Stockholm med krogen "American Table" som öppnar på Clarion Sign fredagen den 5 oktober.

Amerikansk krogkultur växer sig allt större i Sverige och Stockholm och stan kryllar numera av amerikanskinspirerade krogar och restaurangkoncept.

Senast i raden är "American Table", som har premiär fredagen den 5 oktober på Hotel Clarion Sign.

Och det är inte vem som helst som ligger bakom restaurangen. Svenske toppkrögaren Marcus Samuelsson, baserad i New York sen många år och ett lika respekterad i USA som hemma, är den som tagit fram konceptet.

"God måltid till bra pris"

– Jag vill lyfta fram den amerikanska traditionen och det naturliga sättet att träffas ute och umgås medan man äter. "American-Italian Sunday supper" är ett exempel då man tar med familjen ut på söndagsmiddag och äter en god måltid till ett bra pris. Idén är hämtad från en viktig del i den amerikansk-italienska traditionen i dagens Brooklyn och Staten Island, säger Marcus Samuelsson.

För att få den intima känslan är restaurangen inredd som ett klassiskt vardagsrum och köket är öppet så att gästerna ska kunna få full insyn i kockarnas arbete.

Maten är klassisk amerikansk, gjord på skandinaviska råvaror.

David Tanentsapf
david@aos.se