Hennes första bartendertävling någonsin i Sverige.
Då tog Heather Yau hem hela rasket och får representera de blågula färgerna i Europa-finalen i Aten i november.
– Helt overkligt, säger hon.

Tävlingen i fråga var de svenska uttagningarna till "Angostura Bitter Cocktail Competition", en världsomspännande cocktailtävling som lockade ett tiotal svenska deltagare till Stockholm.

Och det var Heather Yau, assisterande barchef på Berns, som plockade hem förstapriset i sin första svenska tävling någonsin.

– Helt overkligt. Det här är min första tävling i Sverige och så vann jag den, det är verkligen jättekul, säger hon.

"Påminner om berusade"

Tävlingen består av två drinkmoment, rom och freestyle. Och Heather Yau lät minst sagt kreativiteten flöda.

– Först skulle vi göra en romdrink som jag hade öl i. Jag blir ju inspirerad av allt jag ser och i det här fallet hade jag kommit över en fotobok med insekten ”The Stalkeyed Fly”. Insekter är verkligen inte min grej men de hade tagit fantastiska bilder av insekter och jag hittade en art där ögonen på hanen sitter väldigt långt isär. Det gör att den rör sig väldigt klumpigt, något som påminde mig om berusade människor därav ölen.

– Den andra drinken heter ”The nutty professor” och innehåller så klart nötter. Mycket av mitt skapande handlar just om de roliga detaljerna.

Heather Yau åker till Aten i november för att representera Sverige i den europeiska finalen.

David Tanentsapf
david@aos.se