Nya lyxkrogen - byggd i luften
Här är sommarens hetaste restaurangkoncept.
"The Cube" är en tillfällig lyxkrog på Kungliga Operans tak där stjärnkockar som Mathias Dahlgren och Stefano Catenacci kommer att visa upp sig från sin bästa sida.
– Det finns fortfarande en del platser kvar, säger Gabriella Picano på Electrolux, som ligger bakom superkrogen.
annons
"The Cube by Electrolux" är ett koncept som redan gjort jättesuccé i både Bryssel och Milano och öppnar nu parallellt i London och Stockholm.
Anledningen är att den svenska vitvarutillverkaren vill fira att deras produkter finns i 50 procent av alla europeiska kök belönade med stjärnor i Guide Michelin.
Menyer i världsklass
För svensk del blir det en minst sagt spektakulär lösning. Mellan den 18 juni och 21 oktober är "The Cube" öppen på Kungliga Operans tak, en tillfällig krog som får en av Stockholms vackraste vyer, är byggd av 100 procent återvinningsbart material och har bord som kan höjas upp i taket för att den 140 kvadratmeter stora ytan ska kunna vara helt öppen mellan måltiderna.
Och då har vi inte ens nämnt den största behållningen med The Cube, nämligen maten. Med gästkockar som Johan Jureskog från Restaurang AG, Mathias Dahlgren och Operakällarens Stefano Catenacci är det garanterat världsklass på menyerna under hela perioden.
Två sittningar per dag
– Kockarna kommer att vara ansvariga för olika perioder där de komponerar menyerna efter eget huvud och först ut är Johan Jureskog. Vi har öppet alla veckodagar och då handlar det om en lunchsittning (12–14.30) med ungefär tre rätter och en middagssittning (19–23.30) med ungefär fem rätter, per dag, säger Gabriella Picano.
Ett lunchkuvert inklusive dryckespaket kostar 1 450 kronor och middagskuvert inklusive dryckespaket kostar 2 600 kronor, 18 platser finns till varje sittning. Här kan du boka bord.
