Vilken är den bästa maten att äta till matcherna under Fotbolls-EM?
Ett hett tips är "pierogi" och "varaniki" – de klassiska polska och ukrainska paradrätterna som både är enkla att göra och grymma att käka i tv-soffan.
– Det är ett kul pyssel och passar lika bra att göra med kompisarna som med familjen, säger Jonas Larsson, chefskock på Potstickers Dumpling Bar.

Vi lyfter den mest uppenbara frågan först, vad har kinesiska dumplings gemensamt med polska pierogi och ukrainska varaniki?

Svaret är, mer än vad du tror.

"Via mongolerna och Sidenvägen"

– Dumlings kommer från Kina och har en nästan 2 000 år gammal historia. Men maträtten har spritt sig över hela världen, via mongolerna, Sidenvägen och sjövägen. Därför finns det olika former av knyten över hela Europa, bland annat då i Ukraina och Polen, som har starkt kinesiskt påbrå, säger Potstickers chefskock Jonas Larsson.

Och enligt Jonas Larsson är pierogi och varaniki inte bara genuin EM-mat, det är också den perfekta rätten till matcherna framför tv:n, i alla fall om man gör dem i en något försvenskad variant.

– När man gör pierogis och varnikis så använder man egentligen en traditionell dumpling-deg, som inte innehåller jäst eller ägg. Men den är ganska svår att göra själv hemma. Dessutom serveras pierogis och varanikis serveras ofta med sauterad lök, rostad fläsksvål och gräslök, samt att man vänder runt dem i smör innan servering och det är inte jättekul när man ska sitta i en tv-soffa. Därför gör vi dem i en försvenskad variant, som lämpar sig ypperligt nu när vi ska göra supporter-käk och något som man kan ha i frysen och slänga in i mikron inför en match, säger Jonas Larsson.

"Kul för ungarna"

Hur enkelt är det då att göra pierogi och varaniki själv? Vi bjöd in ett gäng svenska fotbollssupportrar i alla åldrar till Potstickers dumplingbageri i Tegnérlunden för att anta utmaningen och göra varsin sats av den polska och ukrainska varianten. Och trots att processen tog sin lilla tid, en dryg timme, blev det en uppskattad aktivitet, för såväl stora som små.

– Det var lätt! Det roligaste var att skala potatis, säger Filip Lejonryde, 6 år.

Sandra Frymark och Ingalill Karlsson var däremot något oense.

– Det var kul, men svårt att få snyggt, säger Sandra Frymark.

– Nej, det var lättare än jag trodde! Jag ska lätt göra det hemma, extra bra att det passar hela familjen och är kul för ungarna, säger Ingalill Karlsson.

Och de som inte vill eller orkar laga maten själv, men ändå vill testa den polska och ukrainska EM-maten, går det alldeles utmärkt att besöka någon av Potstickers tre dumplingrestauranger i Stockholm.

– Vi kommer att servera både pierogis och varanikis på Potstickers under hela EM, säger Jonas Larsson.