Rosévinet är Sveriges hetaste sommardryck och konsumtionen ökar stadigt med två miljoner liter – varje år.
Men enligt experterna har svenskarna fortfarande mycket att lära när det handlar om att välja rätt vin.
– Mycket av det rosévin som säljs är tyvärr inte av bästa sort, säger vinodlaren François Matton, som ligger bakom prisbelönta rosévinet "M de Minuty".

Trenden har varit tydlig de senaste tio åren, så fort sommaren kommer fram exploderar svenskarnas konsumtion av rosévin. Av de nästan 12 miljoner liter som såldes på Systembolaget förra året gick det allra mest åt under sommaren.

– Ungefär 90 procent av försäljningen sker under maj till och med augusti så det är verkligen en sommardryck, säger Malin Keyser på vinimportören Ward Wines.

11,7 miljoner liter – varje år

Rosévinsförsäljningen i Sverige har ökat med 650 procent sen 2002, från 1,8 miljoner liter då till 11,7 miljoner liter 2011.

2012 ser ut att bli ett nytt rekordår. Däremot är det fortfarande lite sisådär med rosévinskunskaperna, både i Sverige och utomlands. Mycket av det vin som säljs är undermåligt och representerar inte alls idén med vinsorten.

Allt om Stockholm har pratat med Jean-Etienne och François Matton, vinodlarna bakom världsberömda vingården Château Minuty i franska Provence. Deras "M de Minuty" blev nyligen belönat med en guldmedalj för bästa rosévin 2012 alla kategorier på vinmässan Vinordic och herrarna vet således vad de pratar om.

"Är färgen orange-aktigt ska du passa dig"

– Det är viktigt att förstå att rosévin inte är ett rött vin i lightversion utan en alldeles egen vinsort med en egen karaktär. Det ska vara friskt, som vinifierad druvjuice. Ofta när du köper ett rosévin är det tillverkat enligt samma process som ett rödvin, förutom att man tagit bort skalen som ger vinet sin färg lite tidigare. Då blir smaken därefter. Våra viner, och de bra rosévinerna från Provence tillverkas inte så. Vi använder Grenache-druvor som ger vinet den rätta smaken, säger François Matton.

Hur vet jag om ett rosévin håller måttet?

– Är du ingen expert räcker det ofta att titta på färgen, det kommer du långt på. Färgen ska vara väldigt ljust rosa. Är det för mörkt vet du att det är ett rödvin i grunden. Och är färgen orange-aktigt ska du passa dig, det betyder att vinet oxiderats. Detta är extra vanligt när du köper ditt vin ute, på glas.

Däremot är prislappen mindre viktig.

– Rosévin, även de väldigt högkvalitativa sorterna, är inte särskilt dyra. Paradoxalt nog är de däremot ofta mest populära på dyrare ställen, säger Jean-Etienne Matton.