Mat+Whisky=Sant
Mat och whisky ihop?
Kombinationen låter oortodox vid en första anblick men blir en allt populärare trend bland landets whiskyentusiaster.
– Vi märker att intresset växer hos våra medlemmar och vi har redan anordnat flera food pairing-events, säger Joel Katzenstein, whiskykonnässör och ambassadör för klubben "The Glenlivet Guardians".
annons
Sallad på ljummen anka med krämig jordärtskocka, chutney på torkad frukt och tamarind och rostade hasselnötter, tillsammans med en 18-årig maltwhisky?
Eller kanske rimmad pilgrimsmussla med gravad tomat, mango, gräslök och pepparrot ihop med en ofiltrerad 15-åring?
"De flesta svarar mat"
Precis som det numera är en vedertagen konst att kombinera mat med vin och öl håller samma utveckling på att ske med whiskyn.
Intresset för "food pairing" har ökar explosionsartat i landets whiskyklubbar.
– Vi har ökat vårt medlemsantal med 67 procent det senaste halvåret, från 900 till 1 500, och när vi frågat dem vad de är intresserade av i samband med whisky svarar de flesta faktiskt mat, säger Joel Katzenstein.
Gratis att vara med
Klubben i fråga, "The Glenlivet Guardians", har bjudit in sina medlemmar till ett antal "food pairing"-events under det senaste året. Bland annat har man haft sillkväll på Hallwylska palatset, supper club med stjärnkocken Paul Svensson på Fotografiska museet och ett event vid chef's table på toppkrogen Vassa Eggen.
– Det har varit oerhört populära evenemang och vi kommer att göra en mängd spännande aktiviteter får våra medlemmar även framöver, säger Joel Katzenstein.
Gör den som är intresserad av att gå med i "The Glenlivet Guardians" är det bara att registrera sig på länken.
– Det är helt gratis, det är bara att anmäla sig, säger Joel Katzenstein.
