Den 28 november får Södermalm en helt ny restaurang som specialiserar sig på närproducerade och ekologiska råvaror.

Taket är lika mycket ett innovativt miljöprojekt som bar och restaurang. All energi utvinns på naturligt sätt, man har en trädgård med egen odling på taket och byggnaden är byggd med miljövänliga material.Taket är en hörnpelare i föreningen 100Hus miljöteknikutställning – där boende i området och konstnärer samarbetat med svenska miljöteknikföretag för att skapa Stockholms grönaste mötesplats.

Alla råvaror på matsedeln är närproducerade eller ekologiska – med gott om produkter från bönderna på Bondens marknad. Kökschef är David Gard med en gedigen bakgrund från bland annat Grupp F12.

Nu i vinter så har man byggt en inglasad vinterträdgård på den stora utomhusterrassen. Det är där man avnjuter sin brunch eller middag och hänger senare på kvällen.

Den 28 november börjar man med att duka upp ett traditionellt julbord med närproducerade råvaror från bönderna på Bondens egen Marknad. Hela december ut.