BOQUERIA serverar mat med influenser från hela världen i ett spanskt tapasformat

TORGET BOQUERIA Torget är en mötesplats med en saluhallsliknade känsla som ständigt förändras. Från 07:30 serveras frukost med allt nyttigt och onyttigt man kan tänka sig att äta på morgonkvisten. Från 11:30 börjar lunchen, med rykande grytor och soppor, som sedan går över till en karavan av pintxos, cava och sangria. Här kan liten som stor, gammal som ung mötas och avnjuta atmosfären och den fantastiska maten. Kom in och njut av Torget! BOQUERIA MATSAL Boqueria har sedan starten i mars serverat stockholmarna Tapas och har snabbt blivit en självklarhet i krogstockholm. Ordet boqueria kommer från boquerones vilket betyder sardell – äkta ansjovis – en liten sillfisk som förekommer huvudsakligen i Medelhavet och i Atlanten utmed Europas västkust. Det som i Sverige vanligen kallas ansjovis är alltså inte äkta ansjovis, utan görs av skarpsill. Boquerias maskot heter Anchy och är givetvis av äkta medelhavsbörd. Boqueria kallades den plats där man tog tillvara på, förädlade, tillredde och sålde Boquerones. Ett av dessa ställen är marknadsplatsen i Barcelona, där man bevarat namnet Boqueria. Idag förknippar man namnet Boqueria med just marknads- och mötesplats.