Sök nytt jobb:

Ett samarbete mellan Jobb24 och Allt om Stockholm
2009-01-27
Textstorlek:
Normal text Stor text Extra stor text

Gott om plats för stans bästa kaffe


Namn: Kim Törnqvist
Ålder: 22
Bor: Gamla Stan

Hallå Kim Törnqvist, som tillsammans med flickvännen Linn Mineur nyligen öppnat Café Mineur i Gamla stan.

– Vår idé är att driva ett ekologiskt café med normala marknadspriser. Så långt det är möjligt använder vi oss av ekologiska och närodlade ingredienser.

 

Har ni någon specialité, bortsett från det ekologiska tänkandet?

– Vårt mål är att göra Stockholms bästa kaffe. Vi har köpt in en espressomaskin för 100 000-tals kronor. Kaffet, som är fairtrade och ekologiskt, rostas ett par dagar innan det serveras.

 

Ni håller till i en ganska speciell lokal?

– Ja, det är ett 1700-talsvalv i Gamla stan. Lokalen är 350 kvadratmeter stor och vår tanke med inredningen är att ge folk plats, här ska man inte behöva armbåga bordsgrannen.

 

Det låter utmärkt för fester och andra arrangemang.

– Ja, det är tanken så småningom. I vår planerar vi musik- och poesi-kvällar. Och inom kort ska vi ha konstutställning. Vi hyr även ut lokalerna till företagsfester och liknande.

 

Jonas Andersson

 


Blogg Följ med AOS-redaktionen ut på stan.
"Det här gör vi i helgen"


Krog Kolla in Stockholms nya restauranger och kaféer.


KROG Ska du boka bord på krogen?


Restaurang Riktiga storstäder ska ha många sorters kök. Men hur står sig Stockholm?


Krönika Karin Magnusson har upptäckt en grupp människor med låga karaktärsdrag.


Krönika En natt, en grek och en kris. Följ med tur och retur till ett ekonomiskt sjunkande Grekland.


Krog Sippa gott te tillsammans med nygräddade scones på engelskt vis.


Krog Etnisk tillhörighet är en av de vanligaste diskrimineringsgrunderna.


Krog Efter en het debatt om dricks vänder vi oss till krogpersonalen.


Bar För dig som vill leva ut dina sportlustar framför storbildsteve har vi ett par tips:
Krukans Spis & Sport
O'Learys Bar & Restaurant Götgatan
Golden Gate
O'Connells
Offside Sportbar


Krog Vad är kutym när det gäller dricks i Sverige?


Bar Hur föredrar du att ta en öl? Vi guidar dig till några av stans ölhak.


Restaurang Markus Aujalays paradrätt på fredagskvällen är entrecôte. Och han tänker hellre gott än nyttigt.


Recension På Undici finns två planhalvor, menar Smakrådet.


Recension Rolfs kök fyller 20 år. En stabil klassiker som gillar kinder av alla de slag.


Restaurang Här hittar du den klassiska kombinationen kött och bearnaise i olika prisklasser.


Restaurang Stekt strömming med potatismos, skirat smör och lingon är toppen. Här är tre favoriter i stan.


Recension Smakrådet inviger det nya året med en klassiker på Södermalm, Soldaten Svejk.


Recension Mathias Dahlgren sätter ny standard för precis allt. Smakrådet kapitulerar helt.


Recension Restaurang 1900 serverar god mat, men hur är det servicen?


recension Smakrådet testar vietnamesiska Nem Nem Quán och utbrister "Hanoi rocks!".

Redaktionen:

Redaktionschef: Lovisa Madås

Ansvarig utgivare: Jan Helin

Sajtchef: Andreas Aspegren

Tipsa Allt om Stockholm

E-post: tipsa.aos@aos.se

Telefon: 08 56 25 29 25 Växel: 08 725 26 00

Om Allt om Stockholm

© Aftonbladet Nya Medier