Sök nytt jobb:

Ett samarbete mellan Jobb24 och Allt om Stockholm
2009-01-27
Textstorlek:
Normal text Stor text Extra stor text

Sommeliererna Micke Mårdstam och Ola Eklund missionerar för att sprida kunskaper om vin, utan snobbism.

Foto: Marcus Ericsson/Bildbyrån

De brinner för vin


"Bry dig om vad du dricker och snåla inte", säger Micke Mårdstam och Ola Eklund.

Läs mer:

Bra vinbarer enligt Ola Eklund och Micke Mårdstam:

 

» Terrenos Vinotek

» Amaranten

» East

» Elverket

» Pontus!

Att prova bra vin i stan är lätt. Men att våga fråga om vinlistan verkar desto svårare.

För handen på hjärtat, slentrianbeställer du "husets röda" fast du egentligen vill ha något mer utmanande? Sommeliererna Micke Mårdstam och Ola Eklund missionerar för att sprida kunskaper om vin, utan snobbism.

 

Våga fråga

– Våga fråga servitören om sortimentet och om de har något roligt på glas. Kan de inte svara så byt krog, säger Ola Eklund.

De rekommenderar också alla vinosäkra att strunta i fackspråk.

- Vem vet idag vad "moreller" är? Det är bättre att smaka på vinet, dofta ordentligt och tugga runt i munnen, och tänk själv. Genom att sätta ord på smaker börjar man förstå vad det är man tycker om. Fruktigt, strävt, sött eller syrerikt vin.

 

"Snåla inte"

Nu i höst rekommenderar killarna röda, varma, kryddiga viner.

- Bry dig om vad du dricker och snåla inte. Skit i att gå ut om du inte kan unna dig ett bra glas vin till maten.

 

Miranda Sigander


Blogg Följ med AOS-redaktionen ut på stan.
"Det här gör vi i helgen"


Krog Kolla in Stockholms nya restauranger och kaféer.


KROG Ska du boka bord på krogen?


Restaurang Riktiga storstäder ska ha många sorters kök. Men hur står sig Stockholm?


Krönika Karin Magnusson har upptäckt en grupp människor med låga karaktärsdrag.


Krönika En natt, en grek och en kris. Följ med tur och retur till ett ekonomiskt sjunkande Grekland.


Krog Sippa gott te tillsammans med nygräddade scones på engelskt vis.


Krog Etnisk tillhörighet är en av de vanligaste diskrimineringsgrunderna.


Krog Efter en het debatt om dricks vänder vi oss till krogpersonalen.


Bar För dig som vill leva ut dina sportlustar framför storbildsteve har vi ett par tips:
Krukans Spis & Sport
O'Learys Bar & Restaurant Götgatan
Golden Gate
O'Connells
Offside Sportbar


Krog Vad är kutym när det gäller dricks i Sverige?


Bar Hur föredrar du att ta en öl? Vi guidar dig till några av stans ölhak.


Restaurang Markus Aujalays paradrätt på fredagskvällen är entrecôte. Och han tänker hellre gott än nyttigt.


Recension På Undici finns två planhalvor, menar Smakrådet.


Recension Rolfs kök fyller 20 år. En stabil klassiker som gillar kinder av alla de slag.


Restaurang Här hittar du den klassiska kombinationen kött och bearnaise i olika prisklasser.


Restaurang Stekt strömming med potatismos, skirat smör och lingon är toppen. Här är tre favoriter i stan.


Recension Smakrådet inviger det nya året med en klassiker på Södermalm, Soldaten Svejk.


Recension Mathias Dahlgren sätter ny standard för precis allt. Smakrådet kapitulerar helt.


Recension Restaurang 1900 serverar god mat, men hur är det servicen?


recension Smakrådet testar vietnamesiska Nem Nem Quán och utbrister "Hanoi rocks!".

Redaktionen:

Redaktionschef: Lovisa Madås

Ansvarig utgivare: Jan Helin

Sajtchef: Andreas Aspegren

Tipsa Allt om Stockholm

E-post: tipsa.aos@aos.se

Telefon: 08 56 25 29 25 Växel: 08 725 26 00

Om Allt om Stockholm

© Aftonbladet Nya Medier