Nyöppnat:
Befriande att äta lunch i mörker
Foto: Aftonbladet
TRUS
VILL SMAKA
... på Dramatenskådespelarnas favoriträtter. Ett tema som Teatergrillen kör med i ett år framåt.
OCH REKOMMENDERAR
... Ljudolf på Östgötagatan 40. Testa och ät lunch i nattsvart mörker.
Läs Helenas tidigare krogkrönikor:
Jag måste blunda för att minnas känslan. Att vara på ”blind date” – i totalt mörker.
Jag lägger mina händer på axlarna på personen framför, går långsamt in mot mörkret. Mörkerguiden som leder oss till matbordet heter Ulf och är blind.
– Skulle jag kunna få mer vatten?, frågar jag.
– Självklart, Helena, svarar han.
Hans minnesförmåga är imponerande, då han på bara några minuter har lärt sig våra namn och exakt var vi sitter. En lunch i mörker på Ljudolf blir starten på möhippan den här sommardagen.
Vi befinner oss på den kanske mörkaste platsen i en byggnad på Södermalm i Stockolm. Vi är på ”blind date” men som egentligen är raka motsatsen till den typen av ”blind date” vi känner till.
Här ska hörsel, känsel, doft och smak få tillfälle att blomma ut. Mitt kontrollbehov likaså, visar det sig, som blinkar i klarrött under hela lunchen. Några av oss äter och känner på maten med händerna. Inte jag, i alla fall inte med flit.
Mörkerledaren Ulf, som även är artist och producent, underhåller oss med en nattsvart show. Hans röst går som ett svärd igenom kroppen, har sällan blivit så tagen av bara en röst. Texterna handlar om hur det är att vara blind.
Jag slutar prata med de andra. Jag orkar inte. De pratar på om livet, vad de gjorde i går kväll, medan jag själv hamnar i ett asocialt läge.
Mörkret tar kål på mig. Jag känner mig som berusad. Jag vill ut. Nu.
Min motorik fungerar inte som den ska. Jag är mer klumpig än vanligt. Maten ramlar av från gaffeln redan innan den når munnen.
Jag bestämmer mig för att inte äta mer. Vad bortskämd jag är, tänker jag, som inte kan äta det jag inte ser. Efter en kortare analys inser jag att slöheten, min passivitet beror på hur befriande det är att bara sitta i ett nattsvart mörker.
Slippa bry sig om hur jag ser ut, hur jag sitter, att jag ska titta folk i ögonen när de pratar, att jag ska le för att jag måste le, slippa tugga med stängd mun, göra vilka grimaser jag vill. Jag har aldrig känt mig så okonstlad.
Efter en timme, när vi möter solens ljus igen, svider det i ögonen för en stund.
Vi ser återigen Södermalms betongfasader, vi ser varandra i ögonen igen, sneglar på konturerna av våra kroppar i skyltfönstren vi passerar, ler och nickar till det vi säger till varandra.
Allt annat än okonstlat.
Hjälp oss att göra Sveriges bästa krogbevakning. Mejla tips och synpunkter till mig på helena.trus@aftonbladet.se.
Helena Trus
Krogredaktör Aftonbladet
Krönika En natt, en grek och en kris. Följ med tur och retur till ett ekonomiskt sjunkande Grekland.
Bar Restaurang 1900:s främre bar har fått en rejäl ansiktslyftning med ny inredning och ett tjugotal nya sittplatser.
Restaurang Ny krog där den svenska naturen har inspirerat såväl inredning som mat.
Krönika Karin Magnusson har upptäckt en grupp människor med låga karaktärsdrag.
Restaurang Vi vet var du hittar din favorit. Allt ifrån gräddiga klassiker till vegansemlor.
Krog Grottan har haft många klubbar, men först nu en legal svartklubb där man dinerar i mörker.
Krog Etnisk tillhörighet är en av de vanligaste diskrimineringsgrunderna.
Krog Efter en het debatt om dricks vänder vi oss till krogpersonalen.
Krog Sippa gott te tillsammans med nygräddade scones på engelskt vis.
Bar För dig som vill leva ut dina sportlustar framför storbildsteve har vi ett par tips:
Krukans Spis & Sport
O'Learys Bar & Restaurant Götgatan
Golden Gate
O'Connells
Offside Sportbar
Bar Hur föredrar du att ta en öl? Vi guidar dig till några av stans ölhak.
Restaurang Markus Aujalays paradrätt på fredagskvällen är entrecôte. Och han tänker hellre gott än nyttigt.
Recension På Undici finns två planhalvor, menar Smakrådet.
Recension Rolfs kök fyller 20 år. En stabil klassiker som gillar kinder av alla de slag.
Restaurang Här hittar du den klassiska kombinationen kött och bearnaise i olika prisklasser.
Restaurang Stekt strömming med potatismos, skirat smör och lingon är toppen. Här är tre favoriter i stan.
Stadsliv Sugen på romantiska vibbar?
Lulu Carter: "Dela på notan gör mig spyfärdig"
Romantiska krogar
Kärleksmöten vi minns
Hur skaffar man en dejt? Kärleksdoktorn svarar
Stans mest spännande hotellrum
Recension Smakrådet inviger det nya året med en klassiker på Södermalm, Soldaten Svejk.
Recension Mathias Dahlgren sätter ny standard för precis allt. Smakrådet kapitulerar helt.
Recension Finkrog eller soft söderhäng? Nya restaurangen Hjördis måste välja inriktning.
Restaurang Pizza - denna bakismatens riddare och Italiens kronjuvel. Vi guidar dig till läckergommens gömmor.
recension Smakrådet testar vietnamesiska Nem Nem Quán och utbrister "Hanoi rocks!".
Recension Klassiska Teatergrillen granskas av Smakrådet - som blir omsorgsfullt bortskämda.
recension Afternoon tea på Häringe slott är inget för den som är rädd för spöken.