Nyöppnat:
Foto: Colourbox
Vett och etikett på krogen
Foto: Miki Anagrius
Etikettexperten
Namn: Sofia Larsson.
Ålder: 35 år.
Bor: Stockholm.
Gör: Författare och journalist. Var under sex år krogredaktör på Aftonbladet. Har skrivit "Moderna etikettboken" där du får svar på frågor som: Vad har man med sig när man är hembjuden hos någon för första gången? Hur är egentligen etiketten i krogkön?
Har du någon fråga? Mejla oss på red.aos@aos.se
Visst är det kul att gå på krogen. Men vilka bestick ska man börja med? Och hur är det egentligen med dricksen?
Vi tog hjälp av etikettexperten Sofia Larsson för att besvara era frågor.
Jag tycker maten är äcklig som jag får in. Vad gör jag?
- Det beror lite på anledningen till varför maten smakar äckligt. Är den vidbränd, kall, möglig eller dylikt? Då är det restaurangen som gjort fel och det är bara att säga till. De ska erbjuda dig en ny rätt eller stryka rätten från notan. Handlar det mer om din smak, du kommer på att du inte gillar koriander till exempel, så får du nog stå ditt kast. Men innehåller rätten en ingrediens som inte står utskriven på menyn så kan du självklart också säga till.
Det sitter en kändis på bordet jämte. Är det okej att gå bort och be om en autograf? Eller ta en bild med sin mobilkamera?
- Jag skulle pejla av stämningen lite först. Sitter personen och duckar och ser besvärad ut? Eller spanar han/hon ut över lokalen, ler och tar ögonkontakt med folk? Även kändisar har ju rätt till privatliv och det är lite mer intimt att störa dem mitt i maten än om man möter dem gående på stan. Men visst, råkar det vara din stora idol så ska du absolut ta tillfället i akt, frågan är fri och de kan ju alltid säga nej om de inte vill.
För ett tag sedan var jag ute och åt på en krog i stan med en tjejkompis. Höll på att dö av pinsamhet när jag la en fis – mitt i restaurangen! Hur skall man tackla sådant?
- Absolut pinsamt, men du kommer att leva vidare. Ute på lokal är det ofta lite bullrigt och rörigt – så det bästa är nog att låtsas som det regnar och hoppas att ingen märkte. En högljudd ursäkt drar bara till sig ännu mer uppmärksamhet. Hade du varit själv hemma med din kompis hade det ju varit mer uppenbart att det var du, så då kanske ett litet "oj, ursäkta" varit på sin plats.
Krönika Ta med någon du inte gillar. Alternativt en megafon. Ljudvolymen kan bli innekrogens fall.
Stadsliv Han tröttnade på att servera stor stark till folk utan öl-intresse. Så bartendern Fredrik Tunedal började brygga sitt eget öl.
Krog Nu kan Martin "E-type" Eriksson lägga till krögare på meritlistan. Snart öppnar hans nya ställe i Gamla stan. En kombination av restaurang och butik.
Restaurang Extrem värme, kraftiga fläktar och matlagning med svetshandskar. På nyöppnade Ekstedt går det inte till som i andra kök.
Film Läsk och popcorn i all ära. När Bio Rio drar igång sina barvisningar handlar det om en helt annan typ av biogodis.
Restaurang Glöm smörgåsskinka, leverpastej och prinskorvar. På Nordic Light Hotel går man emot stans rådande köttrend.
Guide Hösten kräver värmande nöjen.Sippa gott te tillsammans med nygräddade scones och allsköns tillbehör, på engelskt vis. Vi guidar dig till några pärlor för anglofila helgflanörer.
Krog Stockholms vegetarianer har det svårt just nu. Årets största krogtrender är kött, kött och kött. Allt om Stockholm har pratat med krögaren Göran Svartengren som drömmer om en egen ko.
Kommentera
Välkommen att kommentera på Allt om Stockholm! Här är du med och skapar Stockholms mest engagerande mötesplats och nyhetskälla för stadens nöjen, med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Allt om Stockholm. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör.
Läs mer om kommentarer