2010-08-20

Textstorlek:

Smått och gott: Efter smårätterna kommer desserten. En kul detalj på den listan är den de flytande alternativen. För runt hundralappen får du en drink i handen som kan heta Lemon cheesecake Martini och innehåller limoncello, frangelico, vanilj, socker och citron.

Foto: Robin Lorentz-Allard

Lätt att äta sig mätt på smårätt

BonBon

Öppet: Mån-lör 16-24. Adress: Kungstensgatan 9. Telefon: 08 - 20 17 10. Pris: Smårätter 45 kr/st. Mat: Sydeuropeiskt. Recenserades: 2010-08-13

Så tycker läsarna: ”Enda tråkiga är att det snart kommer bli svårt att få bord”

Bonus

För varje rätt lägger servitören en kula i skålen.

Därför går du hit: För att bli överraskad.
Vem tar du med: Din dejt eller kompisar.
Missa inte: Anklevern. En bit av himmelriket på flera av rätterna.
Undvik: Solglasögon. Lokalen skulle behöva mer belysning.
Klädkod: Här funkar allt. Kostymnissen till studenten.

Krogrecensioner

Ska du boka bord på krogen?
Läs våra krogrecensioner först

Konceptet är annorlunda och innovativt. Middagen går ut på att snegla efter brickor som bärs runt i lokalen. På BonBon säger sig kockarna bara jobba med råvaror som är bäst för stunden, därför ändras menyn dagligen.

Vi får ingen fysisk meny där vi kan tjuvkika vad som komma skall. De totalt tjugo smårätterna kommer som överraskningar. Det svåra är valen. Smakrådet gjorde misstaget att gladeligen mumsa i oss de första tio rätterna, så det fanns knappt rum för att testa de tio resterande. Så ha is i magen. Det är ok att vänta på nästa.

De första rätterna går inte att motstå. Sparris, tryffelbearnaise och pilgrimsmussla . Hängmörad biff Rossini med ett täcke anklever, vilket var en fullträff. Vi var mindre nöjda med att vinägretten tog över den grillande laxen med avrugakaviar och den något beska Gazpacho Andaluz med ekologisk tigerräka.

Vid våra glas står en liten flaska med lemmonad placerad som ska rensa smaklökarna mellan varje rätt. Fiffigt påfund. Vårt nästa val blir hängmörad biff med bakad äggula, forellrom på en toast Pelle Janzon. Det salta slår fint mot det råa.

För att vi ska hålla koll på hur många rätter vi har plockat lägger personalen en kula i den genomskinliga skålen för varje val. Nästa rätt blir kalvråbiff, kapris, rödbeta, äggula och konjak som är salt och härlig.

Minus för tillfället då en i sällskapet fick vänta på en rätt alla tre valde. Det är en ödmjuk inställning till att inte behöva slänga mat, att laga efter efterfrågan, men de andra hade hunnit äta upp innan den sista tallriken anlände.

Att äta sig mätt på smårätter är på gott och ont. Det är lätt att föräta sig. Om du kommer och är väldigt hungrig – grunda med en rätt från menyn på den så kallade ”väggen”. Där kostar rätterna mellan 85 och 195 kronor. Smakrådet föll bland annat för toasten med grisrygg för 185 kronor.

Så till den stora frågan. Är BonBons smårätter prisvärda? Svaret är: tänk på vilka rätter ni väljer. Passa på att prova på fina råvaror som kan vara dyra att beställa som huvudrätter. Exempelvis, skippa de varma rödbetorna med fårost, sparris och långpeppar och satsa på den återkommande, fina råvaran anklever i stället. Glöm inte att det är upp till dig när middagen är slut. Och ofta brukar det vara mer behagligt att sluta innan alla knapparna på jeansen har knäppts upp.

Smakrådet
Aftonbladet